海胆黄是什么味道?1、海胆什么味道。3、马粪海胆什么味道。4、生吃海胆什么味道。2、海胆什么味道有这么好吃吗。海胆味酸是因为什么?海胆是什么味道海胆可食用的部分是黄色的海胆籽，又叫做海胆黄。海胆黄是啥味道?海胆的生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，呈橙色，味道鲜美，占海胆总重量的8%15%。

1、海胆吃的是哪个部位

海胆可食用的部分是黄色的，是海胆的精巢或卵巢。海胆的生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，呈橙色，味道鲜美，占海胆总重量的8%15%。性腺中的二十烷酸占总脂肪酸的30%以上。如果喜欢吃海胆，最好吃新鲜的海胆。新鲜的海胆吃起来特别好吃。在平时，我们把这部分叫做海胆蛋黄。想吃好吃的，最好在繁殖季节吃。吃的时候要注意只吃黄色的部分，不吃黑色的部分。

可以直接蒸，直接炒，或者直接做成凉菜或者汤，也很好吃。食用海胆主要是食用海胆黄色的部分，即海胆的精巢或卵巢。海胆是浅海区的无脊椎动物，具有很高的食用价值，也可作为中药。具有软坚散结、化痰消肿的作用。海胆不是身体每个部位都可以吃的。海胆黑色的部分，也就是海胆的消化道，是不能食用的。海胆的可食用部分称为海胆黄，即海胆的卵巢和精囊器官。

2、海胆肉能吃吗

可以。海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵（黄）或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。

如果将海胆卵用于涮火锅，风味更是独特。更高档的食法还有海胆烩鲍翅、海胆烩雪蛤等多种名贵菜式。在广州、厦门食肆上，大都把海胆用于清蒸。其制法是：先用锯把海胆壳顶端锯开一个切口，然后从切口中注入适量蛋浆，与壳内的海胆卵拌匀，原个蒸熟，可谓地道的原汁原味。此种吃法，老少咸宜。海胆还具有较广泛的药用功能。它的药用部位为全壳，壳呈石灰质，药材名就叫“海胆”。

3、海胆好吃吗

在大海边生活的人们，吃各种海鲜可能就像吃家常便饭一般，有些人喜欢吃小八爪鱼，有的人喜欢吃各种海鱼，但是更多的人喜欢吃海胆，那么海胆好吃吗?为什么有那么多人喜欢吃？海胆的吃法有很多，根据每个人不同的食用习惯来进行处理烹饪，但是最佳的吃法是生吃。因为大海的盐分比较高，在海里的生物通常很难会患有寄生虫的疾病，所以海胆生吃最能体现出其最好的原滋原味。

海胆可以说是内在美的最佳表现，因为海胆身外有一层厚厚的棘刺，很多人或者海里的动物看到以后都会躲得远远的，但是就是因为如此，把海胆的外壳去掉，内部的美味就显露出来。海胆生吃非常的美味，不仅味道鲜美，还有一股淡淡的海香。海胆的味道很不错，也非常好吃，但是要根据自己适合的食用方法进行烹饪才行。

4、海胆黄是啥味道?谁给俺形容下

不是不知道，只是不太好形容吧。看起来有点像鱼籽，可以用“鲜、嫩、滑”来表述，类似出锅蒸水蛋。多用来生吃和蒸水蛋。听起来好像也不是很好吃的样子。“鲜、嫩、滑”，看起来类似鱼籽，味道和出锅蒸水蛋相像。一、常见吃法：吃法一：生吃。将海胆剖开外壳，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃，其味鲜美至极。吃法二：用海胆黄腌酱。这种酱酱能存放数月不腐。

吃法四：与鸡蛋一同炒吃或蒸吃。吃法五：用海胆黄入馅，包馄饨和饺子等。二、食用时间：大连沿海自然生长的可食性海胆有四种，其中的紫海胆在四五月份产卵，马粪海胆在十一二月份产卵，因此，在这两个时段上市的海胆黄最为肥美。不过，近年人工育苗养殖成功，所以，四季都有海胆上市。由于运输方便快捷，即使在内地，也可以在全年品尝到新鲜的海胆黄了。

5、海胆有几种,怎么挑选海胆

海胆的种类有很多，可以分为规则海胆亚纲和不规则海胆亚纲，一共22目、900多种，隶属于225个属。我国已知的海胆种类有100多种，还有7000多种化石。常见的海胆品种有马粪海胆、紫海胆、北海紫海胆、赤海胆、长刺海胆等。不同品种的海胆，味道和口感都是不同的。一、海胆有几种海胆品种有很多，现有的品种有900多种。它们可以分为规则海胆亚纲和不规则海胆亚纲这两种，这两种亚纲中一共有22目，生种就有900多种，隶属224个属。

常见的海胆品种有马粪海胆、紫海胆、北海紫海胆、赤海胆、长刺海胆等。马粪海胆主要产自日本北海道以南的地区，直径一般在4厘米左右。它们的外壳刺比较短，但是比较密，颜色大多呈黄绿色。紫海胆是日本常见的海胆品种，它们的体型偏大，成年后的直径在57厘米之间，颜色为淡紫色。赤海胆颜色是红褐色的，但是它们产量比较稀少，市场上比较少见。

6、海胆味酸是因为什么?

海胆不应该酸。如果不是活的，建议不要食用海胆味道很鲜美，一般都是蘸上醋和芥末生吃活的。滑滑的嫩嫩的感觉很爽口。海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%～15%。

7、海胆和什么味道比较像

海胆的味道和蒸水蛋有些相像，这种食物看起来和鱼籽很像，有“鲜、嫩、滑”的特点。海胆的吃法有很多种，可以生吃。生吃就是将海胆剥开外壳，挑选新鲜的海胆，蘸着调料吃或者是直接吃，味道鲜美至极。海胆还可以做成酱料吃，这样可以存放好几个月。另外，海胆还可以和鸡蛋一起炒着吃，这样口感更好。海胆的味道十分鲜美，一般都是蘸着酱或者是芥末生吃的，滑滑嫩嫩，口感十分爽口。

各地产的海胆味道也有所不同。说起海胆，日本北海道的海胆可以说是公认的高级海胆地区了，尤其是最知名的虾夷马粪海胆和北紫海胆，这两种海胆口感清新，味道十分甜，适合生吃。加拿大的海胆也十分不错。这个地方产的海胆更肥厚，口感也比较稠密，甜度比较低，主要是咸香的海味，缺点是有些腥味。

8、海胆黄是什么味道?

海胆味道很鲜美，一般都是蘸上醋和芥末生吃活的。滑滑的嫩嫩的感觉很爽口。海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵、海胆籽、海胆黄、海胆膏，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8%～15%。海胆卵的主要营养成分为卵磷脂、蛋白质、核黄素、硫胺素、脂肪酸等。

中医认为海胆卵味咸，性平，具有软坚散结、化痰消肿之功效。扩展资料；海胆的养殖技术1、海胆养殖要选择在水流清澈、盐度高、无污染、浮泥少且海藻旺盛的区域。可以用筏式养殖、塑料箱养殖、网箱网笼养殖等，若是用大的网箱养殖1CM左右的海胆可以放2万个左右，但是随着海胆的生长，养殖密度是要适当的进行降低的。

1、海胆什么味道。2、海胆什么味道有这么好吃吗。3、马粪海胆什么味道。4、生吃海胆什么味道。1.海胆的味道会比较鲜美，并且带有一点甘甜，口感会比较滑腻爽口。2.海胆一般可以蘸酱食用，比如可以和芥末、醋、酱油进行搭配，味道的层次感会更加丰富。9、海胆是什么味道

海胆可食用的部分是黄色的海胆籽，又叫做海胆黄。它是海胆的生殖组织，口感鲜甜、绵软细腻，味道有点像刚出锅的蒸水蛋。海胆黄可以煮汤，也可以和鸡蛋一起蒸、炒来吃，还可以将海胆黄制作成馅，包在饺子或馄饨里食用。一、海胆属于杂食动物，主要的食物为藻类，也会觅食海参、蚌类等。不同海域的不同生态环境造就了不同的“食谱”，也让海胆的风味发生变化。