孜然和小茴香的区别孜然和孜然的区别:产地不同。小茴香和孜然的区别是什么?小茴香和孜然怎么区别?孜然和小茴香是一种东西吗孜然和小茴香的区别孜然和小茴香并不是一种东西。小茴香和孜然的区别：1、外观的区别小茴香和孜然虽然长得像，但是仔细的观察，还是有区别的：小茴香的颗粒比孜然要大一些，而且小茴香的形状是略带弯曲的，颜色偏绿；而孜然的颜色比较深，以暗黄色为主，多数比较顺之。

不一样，孜然和茴香外观不一样，孜然颗粒比小茴香要小一点，色土黄，孜然一般用来烤，炒，油浸，遇高温发出香味，而小茴香一般用来炖肉，除了小茴香还有大茴香，也就是八角，也叫八角茴，香味不同。小茴香有散寒止痛，理气和胃的功效。盐小茴香有暖肾散寒止痛的功效。孜然具有一定的抑制脂质过氧化的作用，对食品具有防腐作用，可用于食品防腐。

孜然和小茴香都是一种香辛料，能用于烹饪食物当中，增添食物的风味。像我们吃的烧烤中就会撒上一些孜然之类的香辛调料。那么孜然和小茴香是不是一种东西呢？孜然和小茴香是一种东西吗不是同一种东西。外观上，小茴香大而浅，即颗粒大，颜色浅，其背面有5条棱，味微甜；而孜然颗粒小，颜色重，背面有3条棱，味道微辛。功效上，孜然因其具有特殊的香味，作为搭配羊肉的特殊香料，具有安神、止痛、行气，开胃等功效。

小茴香是制作卤制食物的必用品，其所含的茴香油，更是能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动。有健胃、行气之功效。孜然生吃好还是熟吃孜然生吃、熟吃都可以。一般来说，香气浓郁的熟孜然适合蘸取食物，同时用生孜然炒、烤最好，可以避免反复高温导致香味消失。在吃法上，不要以为只有烧烤才能放孜然，其实炒土豆丝、青椒、豆腐等素食蔬菜，可以放一点。

孜然和小茴香并不是一种东西，区别如下：1、品种不同小茴香是一种伞形植物科植物茴香的干燥果实，一般在秋季采割，果实颗粒类似稻谷，同是茴香植物的还有常见的大茴香。孜然是一种种植在新疆、地中海等地区所特有的一种植物，在南疆地区也被称为安息茴香，一般在5月份成熟。2、外形区别孜然和小茴香都是常用的香料之一，两者在外形上很好区分，小茴香的颗粒比较大，颗粒有一些呈弯曲状，而孜然的颗粒比较小，一般呈长直状，小茴香的颜色呈浅绿色，而孜然颜色呈深棕色。

模样差不多，味道可差的太多了，孜然味很浓的远远就能闻到，多用于烧烤等。1、首先茴香有八个角，颜色呈很深的棕色，而小茴香的模样比较小，外形和稻壳相似。2、其次茴香的味道比较清香，味道和薄荷有点相似，而小茴香的味道有点像樟脑丸。3、至于我们经常用来包包子的茴香，作为草本植物和小茴香的区别就更大了呢。4、茴香有祛风理气、和胃调中的功效，小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用，都是很很好的呢。

茴香很适合做包子，味道很好吃的呢。【回答】1、首先茴香有八个角，颜色呈很深的棕色，而小茴香的模样比较小，外形和稻壳相似。2、其次茴香的味道比较清香，味道和薄荷有点相似，而小茴香的味道有点像樟脑丸。3、至于我们经常用来包包子的茴香，作为草本植物和小茴香的区别就更大了呢。4、茴香有祛风理气、和胃调中的功效，小茴香则有散寒止痛、温肾缩尿和开胃理气的作用，都是很很好的呢。

小茴香和孜然的区别：1、外观的区别小茴香和孜然虽然长得像，但是仔细的观察，还是有区别的：小茴香的颗粒比孜然要大一些，而且小茴香的形状是略带弯曲的，颜色偏绿；而孜然的颜色比较深，以暗黄色为主，多数比较顺之。2、味道的区别小茴香和孜然的味道上也有一定的区别，小茴香气味芳香，而且味道略甜；而孜然的味道微辛，是咖哩的主要香料之一。

孜然和小茴香并不是一种东西。两者区别如下：1、品种不同小茴香是一种伞形植物科植物茴香的干燥果实，一般在秋季采割，果实颗粒类似稻谷，同是茴香植物的还有常见的大茴香。孜然是一种种植在新疆、地中海等地区所特有的一种植物，在南疆地区也被称为安息茴香，一般在5月份成熟。2、外形区别孜然和小茴香都是常用的香料之一，两者在外形上很好区分，小茴香的颗粒比较大，颗粒有一些呈弯曲状，而孜然的颗粒比较小，一般呈长直状，小茴香的颜色呈浅绿色，而孜然颜色呈深棕色。

孜然和孜然的区别:产地不同。茴香起源于欧洲，我国主要产于山西、内蒙古、辽宁等地区，全国各地也有分布和种植。孜然原产埃及，目前仅产于中国新疆和红薯河西走廊。大小不同。茴香一般约米粒大小，但比米粒更细长，略弯曲，而孜然约为米粒的两倍小，细长。颜色不一样。孜然的颜色一般是绿色、浅绿色，比较清新，而孜然的颜色一般是黑色、棕色、暗沉。

成分不同茴香属伞形科茴香属，孜然属伞形科孜然属。虽然同属不同属，但茴香含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性成分，而孜然没有，只是含有一些挥发油、孜然、孜然等固定成分，与茴香完全不同。不同的烹饪范围孜然味辛、辣，一般用于烧烤、油炸、红烧类食物，茴香味香、味甜，一般用于各类炒菜、炖菜、烤菜及包子、饺子。