很多种类的土豆都有新土豆，尤以红色土豆为多。土耳其的土豆种类紫土豆薯形呈长椭圆形，芽眼较小。市场上的小土豆是什么品种荷兰土豆。内蒙土豆品种内蒙土豆品种的回答；内蒙古的土豆品质是比较好的，因为内蒙古属于温带半干旱大陆性季风气候，所以特别适合土豆的生长，土豆的品种多，品质也很好。

1、红皮土豆红皮土豆原产于南美洲秘鲁，其形状呈现长椭圆形，果皮为粉红色，具有口感良好和颜色好看的优点，养殖红皮土豆时，需要为其提供疏松透气的土壤，且红皮土豆容易被病害感染，需要每隔一个月喷洒一次除菌药剂。2、夏波蒂土豆夏波蒂土豆是引进品种，其果皮为黄色，薯块形状为长椭圆形，且夏波蒂土豆的薯肉为白色，会在每年的秋季的时候成熟，而且夏波蒂土豆是中熟品种，全发育周期为120天，其最佳播种时间是在每年的45月份。

1、红皮土豆红皮土豆原产于南美洲秘鲁，其形状呈现长椭圆形，果皮为粉红色，具有口感良好和颜色好看的优点，养殖红皮土豆时，需要为其提供疏松透气的土壤，且红皮土豆容易被病害感染，需要每隔一个月喷洒一次除菌药剂。2、夏波蒂土豆夏波蒂土豆是引进品种，其果皮为黄色，薯块形状为长椭圆形，且夏波蒂土豆的薯肉为白色，会在每年的秋季的时候成熟，而且夏波蒂土豆是中熟品种，全发育周期为120天，其最佳播种时间是在每年的45月份。

马铃薯（学名：Solanumtuberosum,英文：Potato）,多年生草本,但作一年生或一年两季栽培.地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,有芽眼,皮红、黄、白或紫色.地上茎呈棱形,有毛.奇数羽状复叶.聚伞花序顶生,花白、红或紫色.浆果球形,绿或紫褐色.种子肾形,黄色.多用块茎繁殖.可入药.根据营养专家黎黍匀分析,马铃薯生命力指数为8.6,

属于高指数范围.马铃薯在原产地就有几百个品种,在世界各地又不断地培养新品种,目前全世界有几千个品种,有含淀粉比例较高,适合作为主食的,也有适合作为蔬菜食用的.人们根据不同的用途培养出很多新品种,花色有白色、红色、紫色等品种,地下块茎有圆形、卵形和椭圆形,其皮色有红色、黄色、白色和紫色的不同品种.一般用块茎上的“芽眼”切下播种,

马铃薯(Solanumtuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等属茄科，多年生草本，但做一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形状，有芽眼；地上茎呈三角形，有毛；奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花白、红或紫色；种子扁园形黄色，多用块茎繁殖。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称，是世界五大粮食作物之一（五大粮食作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯）。

此物原产于南美洲的秘鲁安第斯山区和智利沿海地区。十五世纪初期传入欧洲，以后迅速传到世界各地。传入我国时间大约是十六世纪中期。马铃薯含热量较低，每百克为九十卡路里，而同量的大米或面粉则达到三百五十卡路里。它所含的碳水化合物及易同化于血液，能耐饥而不伤胃。马铃薯产量高,对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。

荷兰土豆。土豆是人们生活中经常会食用的蔬菜之一，土豆的做法也是多种多样的，很多人都比较爱吃这种蔬菜，管饱味道还不错，很多人可能因为土豆只有黄色的那种，其实不然，土豆的种类还是蛮多的，下面一起来看看。1.黑土豆黑土豆主要有两个新品种，分别是黑金刚土豆和黑美人土豆。黑金刚土豆的皮和肉都是黑紫色的，煮熟之后呈宝兰石般晶体亮丽兰紫色泽;它的生长周期一般是九十天左右，定分含量较低，但含有丰富的紫色花青素。

2.白色土豆白色土豆主要分为两种，一种是白色圆形的土豆，还有一种是白色长土豆。白色圆土豆的淀粉含量中等，是市场上最为常见的土豆，一年四季均能吃到。白色长土豆它的淀粉含量很低，它的用途和白色圆土豆一样，使用价值都比较高，是市场上通用的一种土豆。3.黄色土豆黄色土豆也分为两种，一种是黄褐色土豆，还有一种就是黄色土豆。

内蒙土豆品种的回答；内蒙古的土豆品质是比较好的，因为内蒙古属于温带半干旱大陆性季风气候，所以特别适合土豆的生长，土豆的品种多，品质也很好。现在向大家介绍一下内蒙土豆的品种。1.克新一号，它的块茎是椭圆形的皮白肉白，表皮是非常光滑的，这种土豆是一种比较耐涝的土豆。2.大西洋，他的块茎是圆形或者碗圆形的，表面也是非常的光滑。

按來源品種：大西洋底西芮费乌瑞它夏波地紫花白按皮色品種：分为白皮、黄皮、红皮和紫皮等品种按形状品種：分为圆形、椭圆、长筒和卵形等品种栽培上品種：常依块茎成熟期分为早熟、中熟和晚熟三种按块茎品種：休眠期的长短又可分为无休眠期、休眠期短（一个月左右）和休眠期长（三个月以上）三种按优良品种：早熟品种丰收白、克新4号、郑薯2号、白头翁等；

晚熟品种沙杂15号、克新3号、高原4号、虎头、青薯6号等无限種(因各省一直有新品種)按分佈品种：早熟品种主要分布在长江中、下游及华北平原地区，中、晚熟品种主要分布在东北、西北及西南山区。按烹調品種：砂锅类：香辣土豆粉、三鲜土豆粉、浓香土豆粉、刀削面、粉面两掺、麻辣土豆粉、酸辣土豆粉；烩粉类：素烩土豆粉、鸡蛋烩土豆粉、肉丝烩土豆粉；

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜。呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。土豆原产于南美洲高山地区，18世纪传入我国，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。根据土豆的来源、性味和形态，人们给它取了许多有趣的名字，例如：意大利人叫地豆，法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯；

土豆种类：1、烘烤土豆：这是一种专门为了烘烤质量而培植的土豆，最适合于烘烤、做土豆泥、炸土豆条!烘烤土豆的淀粉含量较高，是直链淀粉；质地比较干、粉，烘烤后比较轻而蓬松，捣碎后比较轻。2.水煮土豆：水煮土豆又称蜡质土豆，形状各异，皮薄而光滑，肉有蜡质感。水煮土豆的水分和糖份较高，但淀粉含量较低，而且是支链淀粉。正是由于这种支链淀粉结构，使得这种土豆的胶黏性较好，在水煮时仍能成块，所以适合于做汤和炖烧菜，做沙锅菜、土豆色拉、烧烤等也很理想。

通用土豆的水分比烘烤土豆高，水煮仍能成块。顾名思义，通用土豆可用来水煮、油炸、烘烤、做沙锅、做汤等多种用途。4.新土豆:新土豆不是指刚挖的土豆而是指未完全成熟、个儿比较小、一般在土豆皮还没长成熟时就收获的土豆。由于还没成熟，新土豆在处理过程中往往部分掉脱了皮或薄皮是翘起来的。很多种类的土豆都有新土豆，尤以红色土豆为多。

紫土豆薯形呈长椭圆形，芽眼较小。果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。果肉为深紫色，富含花青素，对人体十分有益。红皮土豆红皮土豆，源自“土豆之乡”南美洲秘鲁，土豆颜色特别，呈粉红色、紫红色不等，但内里仍是黄心的。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。这种土豆富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。

紫罗兰土豆紫罗兰土豆表皮紫黑，切开后紫花色肉质，色彩层次分明又如一朵盛开的紫色花朵，由中心向外放射开放。紫罗兰土豆在2004年获国家农业部无公害农产品认证，2006年经中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品A级”产品。红宝石土豆根据其皮肉皆为红色，蒸、煮后其肉质部分呈现出红宝石般晶体亮丽红色泽的特点，冠以“红宝石土豆”之名。