宁夏特色美食小吃有哪些关于宁夏特色美食小吃1、羊肉臊子面。宁夏的特色美食都有哪些呢?宁夏特色美食宁夏特色美食1、爆炒羊羔肉：爆炒羊羔肉是宁夏一道传统小吃，平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。宁夏十大特产是什么宁夏十大特产是什么宁夏处于我国的西北内陆地区，这里的地貌十分复杂，既有黄土高原，也有平坦盆地，这也造就了宁夏物产的多样性。

一、糊辣汤糊辣汤是中国的名小吃，它起源于河南，中国北方早餐中最常见的传统汤类。胡辣汤的主要原料有胡辣汤料、胡椒、面筋、粉条、熟羊肉、木耳、黄花菜等等，口感酸辣美味，值得一试。二、宁夏手抓羊肉宁夏手抓羊肉是宁夏的特色菜肴，它的原料主要是羊肉，然后配上了花椒、桂皮、八角等各色调料，最后放在锅中卤煮，等其熟透之后将其盛在盘中，蘸着酱料就可以美美的享用了。

汤圆起源于宋朝时期，它是将黑芝麻、白砂糖、猪油脂做成馅料，外面再用糯米粉搓成了球，吃起来香甜可口、别具风味。四、上海糯米团糯米团是江南地区的经典地方小吃，在老上海人的传统早餐里，这绝对是一道人人必点的早餐。它是先将糯米擀成一张薄薄的面饼，然后再在上面放上一些榨菜、夹上一根油条，最后再卷成一个小团子，一份纯正的上海糯米团就诞生了。

银川羊羔肉：把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。做法以爆炒、清蒸、黄焖为主。酿皮子：回族独特的风味小吃之一，味美爽口，经济实惠，色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。烩小吃：中卫素杂烩，又称烩小吃。物美价廉，特色鲜明，别有风味。莜面蒸饺：莜面做皮，内含肉素馅的蒸饺。羊肉臊子面：据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，含“福寿延年”之意。

莜面土豆鱼鱼：银川本地特色家常菜之一。面条筋道，食材丰富，色泽亮丽。羊肉老搓面：宁夏盛行的一种风味面食。面精肉鲜，风味独特。馓子：一种油炸面食。一般汉族在腊月底制作，过年时招待客人，在正餐前食用。馓子色泽黄亮，香脆味甘。炒糊饽：一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。

炒糊饽、馓子、手抓羊肉、羊羔肉、宁夏酿皮、羊杂碎、炒烩肉、拉面、宁夏石烤羊、羊肉搓面。1、炒糊饽是一种用烙饼切成饼条的俗称，特点是制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。所谓炒糊饽，其实通俗的说，就是将这种烙饼切成条状，加以配料炒制而成的一道主食。2、羊肉搓面是宁夏盛行的一种风味面食。有一点像西安的拉条子。面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。

这道小吃特点是面精肉鲜，风味独特。3、拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。将面团搓成指头条，盘成盘旋形，随后泡入冷水盆内。锅上火加水烧开，然后将面揪拉成香柱条（条不离水，水不离条）投入锅内煮熟即成，筋滑，利口。4、酿皮绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。一碗黄亮透明的酿皮子，加上油泼辣椒、香醋、芝麻酱、精盐、酱油、蒜泥、芥末等调料，具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑之特点。

一、牛杂碎汤：羊杂碎汤是一道美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好，切碎，在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。二、拉面：拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。

第一，宁夏烤全羊烤羊的原料是经过严格筛选的宁夏滩羊。果木用来烤羊，羊肉没有提前腌制。烤的过程中慢慢加入酱料，烤好的羊肉翻面多次烤。烤出的羊肉外观金黄有光泽，酥脆可口，内部软嫩，烂而不散，全羊酥脆嫩肥而不腻。吃烤全羊不仅能让你享受到烧烤的香脆，还能让你尝到食材的原味。哪怕是咬一口皮带肉都是完整的人生。二、宁夏炖鸡曾几何时，中宁枣园炖鸡在宁夏小有名气，是很多南来北往路人的不二之选。

虽然没有开锅，但是满满的香味，鲜美的鸡汤，配上粉条面筋，再撒上葱花和枸杞。肉质细嫩的鸡肉很有嚼劲，吸收了汤汁的面筋最好。第三，黄渠桥炒羊肉黄桥小炒羊肉是宁夏平罗的代表，所以让我背一下，希望有机会去。取当地羊肉1520斤，洗净切成3厘米见方的小块，用当地制作的粉条和香料(尤其是香油)烹制。羊油煮的辣椒，尤其是它的颜色，对于湖南、四川和我们江西人来说，都是一个很棒的词！

宁夏十大特产是什么宁夏处于我国的西北内陆地区，这里的地貌十分复杂，既有黄土高原，也有平坦盆地，这也造就了宁夏物产的多样性。下面我们来看看宁夏十大特产是什么，仅供大家参考！10.贺兰螺丝菜贺兰螺丝菜是宁夏贺兰的特产，螺丝菜的食用部分为地下的块茎，它的肉质脆嫩，盐渍酱制后口感十分美味，被评为酱菜中的珍品。此外，螺丝菜还含有维生素、矿物质、胆碱等丰富的营养元素，具有很高的营养价值。

当地人将其做成保健品去售卖，长期食用者可以延长细胞寿命、推迟细胞老化。8.盐池黄花菜盐池黄花菜是宁夏的特产蔬菜，它花瓣肥厚、色泽棕黄、香味浓郁、鲜嫩爽滑，营养价值极高，被视作宴席上的珍品。7.发菜宁夏的.发菜因为颜色黑如发丝因此成为发菜，很多人可能认为发菜是一种蔬菜，其实并不是，它是一种菌类食物，生长在宁夏干旱的大地上。

1、羊肉臊子面。在宁夏十大金牌小吃中不得不说羊肉臊子面看着就是让人很有食欲的那种，它有着悠久的制作历史，现在能品尝到的是羊肉臊子面口感非常劲道，加上各种配菜可以说是能吃到爽。2、莜面土豆鱼。相当多的食材，做出来的成品色泽非常亮丽，入口的层次感很是丰富。3、烩小吃。烩小吃是到宁夏必尝的小吃之一，它是当地非常传统的小吃，制作食材非常丰富，但制作的过程一点都不复杂，最主要的是那清莹的汤底让人忍不住的就能多喝上几碗。

莜面蒸饺是当地很有代表性的特色小吃之一，外皮用莜面手工制作而成，入口的感觉很是不一样，然后在其中加入荤素不一样的馅料，虽然风味各异，但莜面醇香完全不会变。5、炒糊饽。炒糊饽其实在整个西北地区都是比较有人气的一道小吃，不过在宁夏会更有名气一点，香、辣等口感融为一体，给人的感觉非常丰富，是当地不可多得的小吃。6、羊排小揪面。

宁夏特色美食1、爆炒羊羔肉：爆炒羊羔肉是宁夏一道传统小吃，平罗的制作独具特色，知名度较高，故又称平罗羊羔肉。做法讲究，尤其对火候要求较高，开始以大火爆炒，炒至颜色变黄，加芹菜、粉条等配料改至中火继续翻炒，炒至羊羔肉断生即可。色泽红亮，肉质软嫩，滋味醇厚。2、手抓羊肉：选用不足周岁的羊羔，尤以没有吃过青草的羯羊羔最佳，肉肥而不腻，爽口嫩滑。

羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味，一般需要提前腌制好丸子。4、固原水盆羊肉：水盆羊肉早在明朝崇明年间就有了，因为在农历六月上市，所以又被称为“六月鲜”。5、羊杂碎：将羊的头、蹄及心、肚、肠、肝等内脏洗净煮熟，切成长段掺和均匀，加入香菜、辣椒等佐料，菜色红润油亮，吃起来汤辣、味浓，堪称一绝。6、清炖羊肉：选取盐池滩羊肉，以脖排，寸排，腿肉最好。