酒票是一种用于酒类鉴定的凭证，每张酒票上都有酒类识别信息，如酒品种、酒精度、酿造公司等。酒票通常由酿酒厂直接发放，也可以由酒类零售店出售。有些政府机构也会发放酒票，以便对酒类进行质量检验。

酒票的长度取决于发放机构，一般来说，国家发放的酒票较长，而私人发放的酒票较短。一般情况下，国家发放的酒票长度为15厘米，私人发放的酒票长度为9厘米。此外，不同的国家发放的酒票长度也是不同的，例如美国发放的酒票长度为30厘米。

酒票的样式取决于发放机构，不同的发放机构发放的酒票也不尽相同，有的发放机构会采用简单的宣传文字，有的发放机构会在酒票上刻印精美的图案，甚至酒类的包装图案等。较为普遍的是，酒票上都会印有酒类鉴定信息，如酒品种、酒精度、生产日期等。

酒票的材质一般为纸质，但也有金属材质、塑料材质等。纸质酒票具有较好的防伪性，并能够抵抗一定程度的潮湿，因此更受欢迎。金属酒票具有极高的防伪性，而塑料酒票则具有较好的耐水性和耐磨性。

酒票的作用是酒类鉴定，在验证酒类真伪时，酒票是一种重要的凭证，因此，只有拥有正规发放的酒票，才能保证酒类的正宗性。所以，消费者在购买酒类时应注意查看酒票，以确保购买到的酒类是真正的正宗酒类。