中国四会特产以湘菜、米酒、糖果、木瓜、水果、油茶、腊肉、粑粑等著称。湘菜因其独特的口味而受到欢迎，有的湘菜色泽红润，有的湘菜清淡香甜，有的湘菜辣麻滋味十足，其中包括湖南最著名的“芙蓉鸡”、“湘西烤鱼”以及“湘西烤肉”等名菜。

米酒是四会特色的传统酒类，其中以著名的“刘江米酒”最为出名，据说“刘江米酒”的制作方法古老而神秘，用料主要是糯米和水，其酒质细腻、口感浓郁，又不失清香，可以满足不同口味的人们。

糖果是四会特色的传统糖果，其中的“刘江花生糖”最为出名，它以刘江特有的清香花生为原料，用糖搅拌制成，其甜味浓厚，有一股淡淡的香气，佐以饮料，口感佳，也是老少皆宜的美味小零食。

木瓜是四会特色的传统水果，其中的“刘江木瓜”最为出名，它以它独特的香味、清酸的口感、肉质柔软多汁而闻名，其味道醇厚，回味悠长，是夏季里不可多得的美味佳肴。

水果也是四会特色的传统水果，其中以“刘江荔枝”最为出名，它比一般的荔枝更大，果肉更多，味道更甜，果皮也更厚实，是夏季里水果的首选。

油茶也是四会特色的传统食品，其中的“刘江油茶”最为出名，它以刘江特有的油茶籽为原料，经过精心烹制而成，香气扑鼻，清香醇厚，拌点糖，口感更加醇厚，是女士们喜欢的美味佳肴。

腊肉是四会特色的传统食品，其中以“刘江腊肉”最为出名，它以刘江特有的腊肉籽为原料，经过精心腌制而成，色泽红润、口感嫩滑，搭配一些酸辣酱，口感更加醇厚，是夏季里不可多得的美味佳肴。

粑粑也是四会特色的传统食品，其中以“刘江粑粑”最为出名，它以刘江特有的糯米粑粑为原料，经过精心烹制而成，色泽金黄，口感细腻，搭配一些淡淡的糖浆，口感更加醇厚，是夏季里不可多得的美味佳肴。