山东特色小吃有那些?杠头火烧是山东具有地方特色面点,外形有点像糖吃在嘴里沙沙的的山东糕点特产1金乡糕点制作历史悠久，据考证起源于19世纪中期，一向以质量优良、制作精细、风味独特著称。曲阜当地十大特色美食小吃1、熏豆腐熏豆腐是山东曲阜的传统特色小吃，同时也是孔府菜特色之一。

1、京式糕点京式糕点，以北京地区为代表，具有重油、轻糖、酥松绵软、口味纯甜、纯咸等特点。代表品种有京八件和红、白月饼等。2、苏式糕点苏式糕点，以苏州地区为代表，馅料多用果仁、猪板油丁，以桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有苏式月饼和猪油年糕等。3、广式糕点广式糕点，以广州地区为代表，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍肥膘，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中带咸等特点。

1、熏豆腐熏豆腐是山东曲阜的传统特色小吃，同时也是孔府菜特色之一。其制作方法非常精细，用料精细，选用黄豆为主要原料，采用传统的制作方法制成豆腐，最后熏制而成，熏豆腐可凉拌、炖熏，也可切成薄片，稍加鲜辣椒炒制，吃起来十分美味。2、曲阜煎饼曲阜煎饼是山东曲阜的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其历史可以追溯到一千四百年前，选用小麦粉、玉面粉等为主要原料，调成糊状放入平锅内摊烙后，放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成，所制作出来的煎饼皮薄馅多，香酥可口。

好的，请欣赏以下介绍山东的美食：1.鲁菜：是山东省的地方传统菜系，以济南菜、泰山菜、曲阜菜、胶东菜等为主要代表。鲁菜以其口味鲜美、口感细腻、色香味形俱佳而享誉全国，并被誉为“天下第一菜系”。2.济南糕点：济南糕点以精选的原料、独特的工艺、优美的外观、香甜可口的口感等优点，成为国家级名优特产。济南糕点品种繁多，有如月饼、糕点、饼干、小吃、点心等。

它口感软糯、味道清香，营养丰富，深受各地游客和食客的青睐。4.炒年糕：炒年糕是一道以年糕为主要原料，配以各色蔬菜、肉类等食材，应用高温翻炒而成的传统熟食。它色香味俱佳、口感丰富，层次分明，是山东省特色美食之一。5.汉口烧饼：汉口烧饼是一种香脆可口、味深留香的传统中式烤饼。它以外皮酥脆、内馅软嫩为特点，以独特的低糖、低油、低热开发与食用方式而被誉为“传统糕点新品牌”。

1.将A面团需要的全部食材所有混和揉成光洁的面团，盖好保鲜膜来开展室内温度发醇。2.将水油皮和油酥的材料分别和成面团用保鲜膜盖上放置20分钟。3.将油酥和油皮分别揪成12个等量的小面团。4.取一份水油皮按扁，油酥放在上面，水油皮以转圈的方式收拢把油酥包入其中，收口朝下按扁。（以同样方式做好其它12个）5.取一份，用擀面杖擀成牛舌状后卷起用手稍按扁，收口朝下，再擀成牛舌状，再卷起后按扁，擀成中间稍厚四周薄的圆皮子。

1金乡糕点制作历史悠久，据考证起源于19世纪中期，一向以质量优良、制作精细、风味独特著称。当地的民谣称“吃点心还是丰县的蜂糕、单县的枣包、金乡的红三刀”，可见红三刀的受欢迎程度。关于红三刀还有一个美丽的传说：乾隆年间，乾隆帝下江南的时候路过金乡，舟车疲乏加上天气阴冷，也正值晚饭时间，就叫下人去找些吃的东西，下人找来金乡的名吃糕点（当时还不叫红三刀），乾隆帝吃完之后赞赏有加，顺便提了一些建议：“如果在糕点上撒些芝麻类的东西，再在糕点表面砍上三刀，岂不好看又好吃吗？

清末民国初，金乡县城一家名为“东长兴”的糕点作坊在传统工艺的基础上加以改进，炸制的红三刀京省驰名，受到达官富人的追捧，成为老百姓相互之间的馈赠佳品。解放后，金乡县金蜂糕点食品厂把制作糕点的师傅又请回来，沿用“东长兴”的古法开始生产传统点心。在1958年1时，又从全县各地选调了一批优秀的糕点制作能工巧匠，在金乡酱园内成立了糕点制作车间。

这个不同的地方还是会有差异了呢煎饼也算是的吧。我是山东临沂的，我们这有许多特色美食，下面列举几种比较有代表性的：临沂牛肉汤：是以牛肉为主料，配以各种调料和面条，煮成浓郁可口的汤。临沂牛肉汤的汤色白净，味道鲜美，营养丰富，是当地人民的传统美食之一。风干鸡：是一种传统的临沂特色菜肴，选用活鸡，用特制的酱料腌制后风干，再用文火慢慢炖煮而成。

临沂酱肉丝：是一道临沂特色传统美食，选用猪肉、黄瓜等食材，加上独特的酱料，经过腌制后切成丝状，味道鲜美，入口爽滑。土鸡蛋：临沂有一个叫“郎哥庄”的地方，出产的土鸡蛋被誉为“山东第一蛋”，因其质地细腻、口感鲜美而闻名。当地居民将土鸡蛋煮熟后剥壳，浸泡在特制的酱汁中，味道独特，受到了广大食客的喜爱。玫瑰馒头：是一种糕点类食品，以临沂本地的红玫瑰花瓣、白糖、面粉为原料，烤制而成。