1、粉蒸肉

粉蒸肉要选用上好的五花肉，加上米粉，淋上食用油，放入锅中蒸制完成，吃起来口感很特别，肉质鲜香柔软，米粉也很细腻。

2、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等发醇成酱，再加入南瓜以及其他配料，味道鲜美，香气四溢，口感十足，深受人们喜爱。

3、红薯丸子

红薯丸子制作方法简单，将红薯蒸熟后去皮，再配上糯米粉揉成团，再进行油炸即可，食之口感香甜且软糯，老少皆宜。

4、烫皮

烫皮是赣州地区比较受欢迎的一种美食，选用优质大米，洗干净浸泡后放韭菜、等配料做成浆，再摊成皮下锅蒸熟即可，香味浓郁。

5、大麻枣

大麻枣因形似大枣而得名，做法也十分简单，选用优质糯米、白糖、芝麻等，搓成形后进行油炸即可，入口酥脆，香甜可口。

6、冰糖发糕

冰糖发糕是比较受欢迎的一种糕点，吃起来甜而不腻，口感爽滑，还十分有嚼劲，且有种凉丝丝的感觉，尤其是小孩子比较喜欢。

7、糖饼子

糖饼子实际上就是麦芽糖，很多地区也是有的，就是一大块白白的糖饼敲碎成小块食用，黏糊糊的，味道很甜。

8、哨子

哨子看起来有点像火锅里面的水晶包，但是哨子的味道简直绝了，皮薄馅多，味道鲜美，很受大众喜爱。

9、碱水粑

碱水粑是将大米磨成浆，再加入事先准备好的碱水，大火将其蒸熟，再切成薄片食用，配上腊肉等一起炒制，味道鲜美。

10、糊羮

糊羹以前都是配上一些素菜与粉一起煮，像豆干、香菇、木耳等，现在也会加入很多荤菜，配上填料煮成糊糊，鲜美可口。