自制牛轧糖可以放多久?自己做的牛轧糖能保存多久?牛轧糖放冰箱冻多久牛轧糖，如果自己在家做的话，肯定是一次性做很多，放着慢慢吃的。软的牛轧糖可以采用以下三种方法使它重新变脆：（1）第一可以放在生石灰的密闭容器里，过几天就变硬。自己做的花生牛轧糖能放多久材料：棉花糖，奶粉，花生花生要碾碎,

1、把软的牛扎糖放到冰箱的冷藏层和冷冻层都不好。软的牛轧糖可以采用以下三种方法使它重新变脆：（1）第一可以放在生石灰的密闭容器里，过几天就变硬。（2）第二可以放入烤箱内烤干水分让其变硬脆。（3）第三可以放入微波炉加热。2、牛轧糖变软说明已经回潮，使它重新变硬应该用干燥的方法，比如可以放在有生石灰的密闭容器里，过几天就回硬了。

如果要放冰箱，也是建议放在冷冻室，冷藏室在有其他食物的时候，其湿度更大。3、牛轧糖的特殊原料是卵蛋白，它是一种亲水性胶体，当快速搅拌时能混入大量空气，形成含有很多气泡又很稳定的泡沫吸附层，当冲入熬至相当浓度的糖液时，在连续搅拌的条件下，糖与其它配料能均匀地分布在蛋白泡沫中，使原来稀薄而柔软的泡沫组织变得浓厚，并逐渐坚实，为了提高糖体的应力和结构完整性，常加入坚果或果仁等作填充料，制成例如杏仁牛轧糖、松子牛轧糖、花生牛轧糖等。

1、已经拆封的牛轧糖常温下可以放置35天，低温环境下存储的时间会长一点，存储时注意避免潮湿的地方并且注意避免与空气的过多接触，否则会化掉影响食用。2、若是未拆封的牛轧糖放置于阴凉通风干燥处可以保存36个月，真空包装避免了和空气的接触，减少细菌的生存。

保质期不长，因为糖果里没有含防腐剂。建议放冰箱冰冻室保存哦，想吃多少的时候再拿一点儿出来。放在避光的地方保存手工做的好吃又实惠，最重要的是安全卫生，自己做的不添加防腐剂，保存期限就大打折扣了，做好的糖包上糯米纸和糖纸，最好装在密封瓶子或盒子里，放在阴凉处，保存一个月左右应该没问题的。手工牛轧糖保质期多久得看你做的是什么糖，什么条件下保存。

保质期只有14天，因为糖果里没有含防腐剂。建议放冰箱冰冻室保存哦，想吃多少的时候再拿一点儿出来。自己做的牛轧糖的做法材料麦芽水饴300g,水215g,细砂糖75g,盐8g,奶油100g,奶粉120g,花生400g做法1、将麦芽水饴+水+细砂糖+盐→搅拌均匀→直接加热(须一直搅拌避免烧焦)2、花生至烤箱100度烤30分钟或使用瓦斯炉炒至熟(但熟花生就炒到温温的即可)3、糖液煮至117度加入奶油搅拌均匀→加入奶粉拌匀4、加入温热花生拌匀5、放置烤焙纸上一半→另一半折起来盖住→使用擀面棍擀平6、冷却.分割.包装。

棉花糖版牛轧糖的做法花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分钟；烤好后晾凉，去掉红衣花生米切成碎粒（不用切的太细，吃起来才香）把黄油放入不粘锅，开小火融化改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀将6放入铺好了烤纸的烤盘中压平整晾凉后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入乐扣盒子中密封，尽快食用小贴士1.应选择纯白色，无夹心的棉花糖，切勿选择有色棉花糖，玩过棉花糖制作翻糖饿童鞋就知道，有色棉花糖看起来色浅，化了之后那叫一个春天啊。

团购的其他牌子还没到，家里的将就做了解解馋！2.一定要用不粘锅，否则，后果不堪设想！3.奶粉全脂、脱脂都行，按个人喜欢挑选，但是建议用无糖奶粉，因为棉花糖的甜度已经够了。4.个人认为，黄油量可以减点，建议减少30克试试！5.关于保存：咨询了洮姐，洮姐说放23个月，冰箱冷藏没问题。

材料：棉花糖，奶粉，花生花生要碾碎,然后就是把棉花糖倒出来放到微波炉里加热,用筷子不停地搅然后加奶粉，搅啊搅，在加热..如此反复几次.这个程序是比较郁闷的，糖特别粘，奶粉也不好拌进去。总之是要多一点的耐心加爱心啊~~~很多遍过后就成这样了.接下来自己觉得差不多的时候，我一共加了九勺奶粉，其实还可以再加，但是我实在是没耐心了~~~o(∩_∩)o...倒入开始碾碎的花生.然后继续搅啊搅~~~反正觉得搅不动，快凝固的时候就扔微波炉里转十来秒然后当搅匀后待稍微冷却一点点的时候，就可以用爪子捏了~~~这个时候会比较烫哦，要小心，不过更要忍耐，因为不烫就硬了，捏不动了。

牛轧糖，如果自己在家做的话，肯定是一次性做很多，放着慢慢吃的。自制牛轧糖可以放多久?怎么保存是冷冻还是冷藏?自制牛轧糖可以放多久：手工做的好吃又实惠，最重要的是安全卫生，自己做的不添加防腐剂，保存期限就大打折扣了，做好的糖包上糯米纸和糖纸，最好装在密封瓶子或盒子里，放在阴凉处，保存一个月左右应该没问题的。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。

传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸(WafferPaper)，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的自制牛轧糖怎么保存是冷冻还是冷藏：1、把软的牛扎糖放到冰箱的冷藏层和冷冻层都不好。