煮鸡蛋水开后煮多久?鸡蛋在水沸腾后还要煮多久鸡蛋在水沸腾后还要煮多久鸡蛋在水沸腾后还要煮多久，在我们的日常生活中，有很多人爱吃煮鸡蛋，因为鸡蛋含有丰富的营养。鸡蛋烧开水后一般煮多少分钟？鸡蛋一般水开了煮几分钟鸡蛋一般水开后煮5分钟。鸡蛋烧开水后一般煮多少分钟沸水煮鸡蛋一般煮三到五分钟即可。

鸡蛋一般水开后煮5分钟。在煮鸡蛋之前，通常把鸡蛋清洗一下，然后再凉水下锅。通常等水煮开5分钟左右，鸡蛋就煮熟了，此时口感是最嫩的。如果水开后，煮鸡蛋的时间过短，则蛋黄还处于可流动的溏心状态，鸡蛋中存在的致病微生物还没有被有效杀死。未煮熟的鸡蛋被人食用后，会对人体造成一些不良影响。如果水开后，煮鸡蛋超过10分钟，那么很容易使鸡蛋的营养价值流失，还会造成鸡蛋内部结构比较紧密，不利于人体肠胃的消化。

挑选新鲜鸡蛋的方法1、看一看：一般来说鲜的鸡蛋表面比较粗糙，色泽较为光亮洁净。陈蛋色泽比较暗黄，臭蛋的外壳发乌，还伴有油渍。2、摇一摇：用手握着鸡蛋摇晃几下，若摇晃的时候感觉里边的蛋清和蛋黄很实，说明这种蛋是新鲜的。如果摇晃起来有晃动声音，说明鸡蛋已经变质。3、有裂痕不能要：鸡蛋的外壳和内膜都破了后，里面很容易滋生细菌，不仅影响口感，还会对人的身体健康有害，这样的鸡蛋不建议买。

煮鸡蛋水开后煮8分钟~10分钟即可煮好。让煮鸡蛋更好吃的方法：1、泡水。在煮鸡蛋之前，最好先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，水必须没过蛋，否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固，影响消化；再把蛋放入冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；再放入冷水锅中煮沸，这样蛋壳就不易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮鸡蛋时若用大火，容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;若使用小火，又延长了煮鸡蛋的时间，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。

3、时间。在确定了火力大小之后，只要准确地掌握好了煮蛋时间，就能够随心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮软蛋，水开后煮3分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄尚呈流体状;煮溏心蛋，水开后煮5分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄呈稠液状，软嫩滑润;煮硬蛋，水开后煮7分钟即可。此时蛋清凝固，蛋黄干爽。需要注意的是，煮硬蛋时切不可随意延长时间。

开始煮鸡蛋一般是从冷水下锅算起的，大火煮到鸡蛋完全熟的话，需要12~13分钟左右，若是想要吃半溏心的鸡蛋，只需要7~9分钟就可以了，要是想吃完全是那种浓浓的溏心鸡蛋的话，5分钟就可以了。注意了，要是用大锅去煮鸡蛋的话，一定要放水淹过鸡蛋的高度才可以。二、煮鸡蛋时间过长或过短会怎么样1.时间过短：鸡蛋在形成的过程中可能会有细菌存在，没有熟的鸡蛋由于并未杀死细菌，我们吃了的话，很容易就会引起腹泻。

2.时间过长：因为我们煮鸡蛋都是要冷水下锅的，所以若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的时间，鸡蛋内部的营养就会出现流失。鸡蛋白当中硫离子和鸡蛋黄里面的亚铁离子化合生成难溶的硫化铁不易被人体吸收，很容易就会导致我们出现消化不良的情况。所以，在煮的时候也要注意不要煮太长的时间，以免出现变质的情况。

一般情况下煮鸡蛋的话，如果水已经开了再把鸡蛋放进去，那就应该再煮五分钟之后，关火了再让鸡蛋在里面多泡五分钟，这样的话煮出来的鸡蛋才是最好的。当然不一定非要煮五分钟的时间，煮个五到八分钟左右都是可以的。如果是用冷水煮鸡蛋的话，最好煮到十分钟左右，这样的话不会破坏鸡蛋里面的营养成分。

鸡蛋冷水下锅煮10分钟左右，先把鸡蛋用冷水清洗干净。然后直接冷水下锅，中火煮10分钟左右。这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的，好看又好吃。如果想吃全熟的鸡蛋，那就在水煮开2分钟之后，关火焖5分钟。按这个方法烹制出的全熟蛋，蛋清嫩滑，蛋黄凝固但口感不会老。小贴士：1、第一种方法和第二种方法需要鸡蛋没有受到污染，鸡蛋没有细菌进入。

开水煮鸡蛋需要煮上十分钟左右，鸡蛋才能完全煮熟，不仅是蛋白，连里面的蛋黄也会凝固。所以大家在煮鸡蛋的时候还是需要一些耐心的，先将冷水煮开变成开水，然后调成小火把生的鸡蛋放入开水当中去煮，煮上十来分钟，基本上就可以捞出来食用了。煮鸡蛋的方法：1、冷水煮鸡蛋冷水煮鸡蛋煮的时间比较长一些，但是它可以把鸡蛋完整的煮好，不会容易破壳。

2、开水煮鸡蛋开水煮鸡蛋并不像大家所说的是把开水煮开之后直接把鸡蛋放进去，这样的话鸡蛋很容易破，而是要煮开之后调至小火，再把鸡蛋放入进去煮，这样的话鸡蛋容易煮熟，而且不会出现破壳的现象。3、电饭锅煮鸡蛋电饭锅煮鸡蛋是比较省心省力的，只要准备一锅水，然后把鸡蛋放进去，把盖子盖上，按上煮饭键就可以了，一般煮12分钟左右基本上可以煮熟了。

沸水煮鸡蛋一般煮三到五分钟即可。但煮鸡蛋最好是凉水下锅,等水开了之后再开始计时。水开之后煮3分钟,这时的鸡蛋呈溏心状,营养成分最高,最利于人体吸收,蛋清熟而软嫩,淡黄略熟,但3分钟鸡蛋由于鸡蛋未完全成熟,所以鸡蛋内的细菌并未被完全杀灭。水开之后煮5分钟,蛋黄蛋清都已经成熟,而且保持鲜嫩。鸡蛋烧开水后一般煮多少分钟？一般是烧开水后煮八分到十分钟，鸡蛋是又好吃又嫩，营养价值也高。

鸡蛋在水沸腾后还要煮多久鸡蛋在水沸腾后还要煮多久，在我们的日常生活中，有很多人爱吃煮鸡蛋，因为鸡蛋含有丰富的营养。那么你喜欢吃几分熟的鸡蛋，你知道鸡蛋要煮多久才能熟吗？现在就跟我一起来看看鸡蛋在水沸腾后还要煮多久。鸡蛋在水沸腾后还要煮多久11、蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟。2、如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。

另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。3、“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。4、“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。注意事项：1、不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。

煮鸡蛋水开后需要再换小火继续煮6分钟，煮鸡蛋方法如下：准备材料：鸡蛋3个、水适量。1、首先把鸡蛋用清水冲洗干净，沥干水分。2、锅中放水，使用大火煮开。3、煮开后放入鸡蛋，换小火继续煮6分钟。4、6分钟后捞出鸡蛋，放入凉水里20秒。5、凉水中取出鸡蛋，这样就完成了。