木耳泡多久能吃？木耳需要泡多久才可以吃?木耳需要炒多久能够熟一、木耳炒多久能熟1.木耳一般爆炒2到3分钟就可以了，因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳需要煮多久木耳需要煮多长时间1、干木耳在开水中煮23分钟左右就可以食用了。木耳要泡多久1、用凉水（冬季可用温水）泡发。

1、凉水(冬季可用温水)泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。据专家介绍，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5～4.5倍;如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。对银耳的泡发，也宜采用这种方法。2、们还可以将准备烹制的木耳，浸泡在烧开冷凉的米汤中，这样泡发的木耳更显得肥大、松软，而且味道也鲜美。

木耳泡多久能吃

3、后，木耳的泡发率还与木耳本身的质量有关。东北小兴安岭的天然木耳是最好的。泡发率可达1：15以上，附合木耳国家标准一级，但很难买到。一般来说，好的木耳应该是：重量轻、耳片完整、大小适中、耳面黑褐色，有光亮感，背暗灰色。无光泽为次。鼻闻、嘴尝，没有异味。握之声脆，扎手，有弹性，不碎为好;握之无声、不扎手或扎手易碎为次。

一、木耳炒多久能熟1.木耳一般爆炒2到3分钟就可以了，因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳两种情况下不能食用，一是鲜木耳含有毒素不可食用。二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。2.时间不用很长，以根据声音就可以判断了，木耳下锅一会儿就会噼啪响，声音很大，等百声音渐小、木耳变软就可以了。度你还可以和胡萝卜、肉或者大白菜一起炒。

记住炒木耳要稍微多道放些油，稍微多炒些时候。3.黑木耳凉水泡2小时，至完全泡发，入锅炒12分钟即可，其实木耳入开水锅中烫一下，捞出就可以食用。4.木耳分百黑木耳和毛木耳，黑木耳要硬、脆些，两者炒前都需要用水浸泡，一度两个小时，至于炒几分钟能熟，那得看火势大小问，如果你拿不定把握，可以尝，我也不能给你一个具体的，答一般，吃的是毛木耳，中火，三四分钟左右可以食用，黑木耳要版稍短些，生吃了最多不消化，也没什么的，因为木耳是食用菌类，无毒。

1、干木耳在开水中煮23分钟左右就可以食用了。2、不建议将木耳煮太长的时间，木耳之中的维生素和一些生物活性物质煮的时间如果太长了，或许就会有一部分损失，影响木耳的营养价值。两三分钟左右。把水烧开以后，木耳放进去，大概煮两三分钟左右就可以吃了，如果害怕没有煮熟，可以再多煮一会儿。煮之前也可以放到温水里面泡发一下，然后放到开水中焯烫以后凉拌来吃，或者热炒以后来吃都可以，浸泡后要用流动的水反复多清洗几次，这样才能减少农药残留。

用凉水的泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水。但如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天，因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失。泡太久的木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康。木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。

泡几分钟就可以，青椒肉丝炒木耳也是一道很欢迎的家常菜，成品木耳脆口，肉丝香嫩，十分的下饭哦！主料1人份木耳(水发)10克猪里脊肉100克柿子椒1个辅料盐1茶匙玉米油2汤匙生抽1茶匙鸡精1茶匙白皮蒜3瓣料酒1汤匙胡椒粉1/2茶匙步骤1青椒肉丝炒木耳的做法大全准备好食材，木耳提前泡发，猪里脊肉切丝，加入料酒，盐，胡椒粉抓匀，腌半小时，青椒切丝，蒜拍碎步骤2青椒肉丝炒木耳的做法图解煎烤机加热，加入适量植物油，油热后下入蒜粒爆香步骤3青椒肉丝炒木耳的家常做法下入肉丝，大火滑炒至变色步骤4青椒肉丝炒木耳的简单做法下入木耳，翻炒几下步骤5青椒肉丝炒木耳怎么吃下入青椒丝，炒软步骤6青椒肉丝炒木耳怎么做加入适量盐，生抽，鸡精调味步骤7青椒肉丝炒木耳怎么炒翻炒均匀后即可出锅成品图烹饪技巧炒肉丝用大火滑炒，肉质就比较嫩。

木耳是一种受到欢迎的食物，它有许多营养价值，可以改善人体的免疫力，促进血液循环，增强肌肉力量，抗衰老，抗癌等。木耳的口感柔软，可以搭配各种菜肴，是一种很受欢迎的食材。木耳泡多久能吃？木耳泡水的时间一般是23小时，但是要根据木耳的大小来决定，如果木耳比较大，可以泡更长时间，一般45小时。木耳泡水的时间也可以根据自己的口味来决定，如果喜欢木耳软烂，可以泡更长时间，如果喜欢木耳有嚼劲，可以泡更短时间。

木耳泡水后，要把水烧开，然后放入木耳，煮至木耳变软，这样可以保证木耳的新鲜度，也可以杀死木耳中的细菌。木耳泡水后，要及时食用，不要长时间放置，以免发霉变质。木耳泡水后，可以放入冰箱冷藏，但是要在24小时内食用完毕，以免发霉变质。总之，木耳泡水的时间要根据木耳的大小和自己的口味来决定，一般23小时，最长不超过5小时，木耳泡水后，要及时食用，不要长时间放置，以免发霉变质。

1、用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3～4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。2、这样泡发的木耳，数量增多，且质量好。用冷水可以使黑木耳泡发至原体积3.5～4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。3、还可以将准备烹制的木耳，浸泡在烧开冷凉的米汤中，这样泡发的木耳更显得肥大、松软，而且味道也鲜美。

扩展资料药理作用1、降血糖作用木耳多糖对四氧嘧啶糖尿病小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。2、降血脂作用木耳多糖能明显降低高血脂症大鼠血清游离胆固醇、胆固醇脂、三酰甘油、9脂蛋白含量，降低高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成。3、抑制血小板聚集腺苷及相关的几种水溶性低分子物，能明显延长凝血酶原时间抑制血小板聚集的浓度，证明腺苷是一种强效血小板聚集抑制剂。