凉拌花胶的做法步骤图,花胶煲汤的做法有哪些?花胶怎么做?其实相比较花胶的做法，泡发花胶是一个耗时更长更需要点技巧和耐心的事情，基本上只要花胶发好了，炖煮的时候放进去就好了。凉拌花胶怎么做好吃用料花胶25g黑木耳虫草花香菜芹菜葱小辣椒芝麻油芝麻粒将做法保存到手机步骤1首先就是泡花胶.这种小的花胶并不用怎么泡.大概泡半小时软了,

一、花旗参枸杞炖花胶材料：花旗参5克．枸杞适量，鳕鳘鱼花胶30克，生姜2片，红枣34个。做法：将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同发制好的花胶放入炖盅内，加入适量水。盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖2小时即可取出，加入幼盐调味即可。二、花胶淮山补元汤材料：花胶、淮山药、玉竹、蜜枣、薏米、排骨、盐。做法：将配料分别腌泡5分钟并清洗干净，连同焯好的排骨、发制好的花胶一起放入汤锅中，并加入适量清水。

三、花胶的营养价值：花胶又叫鱼胶，它有补肾益精、滋养筋脉的功效，对于治疗肾虚滑精、腰膝酸软，身体虚弱也有不错的疗效。花胶营养价值很高，花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶中含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，被女士视为养颜珍品。

1、用料：母鸡400克，花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许。2、花胶预先用温水浸泡一小时。3、鸡肉用水清洗。4、所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水。5、大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可。6、香菇去蒂，洗净。7、姜洗净，切片。8、把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。

首先得泡发，泡发方法：适用于胶质重的鱼胶1、用切刀将鱼胶切成条状、丝状或块状。2、清洗干净后，将切好的鱼胶焯水去腥（可在水中加适量酒、葱、姜，去腥效果更佳）。3、处理好的鱼胶可直接用于煲汤或做流质的食物，如粥、糖水等。适用于纤维重的鱼胶1、先将鱼胶放于冷水中浸一夜。2、然后放在锅里加水烧开后熄火，让其慢慢冷却，然后换水再煮、再焖，如此重复几次，直至鱼胶柔软、发涨（可根据个人口感爱好适当控制涨发程度：涨发越透，口感越软滑，反之则口感越爽脆），漂洗即可用于烹调。

【特别注意】1、鱼胶有腥味，涨发有时还不能完全除去，在烹调前焯水去腥。2、水发鱼胶大多选肉厚者，薄小的鱼胶不经煮。3、因为鱼胶胶质较重，焖煮时为防鱼胶粘底，遇多量加工时，可在锅底垫上竹垫。4、不宜长期冷冻存放。推荐食谱一：鱼胶当归汤材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。做法：将上3味水煎。用法：每日2次，可长期服用。功效：大补气血。

用料花胶25g黑木耳虫草花香菜芹菜葱小辣椒芝麻油芝麻粒将做法保存到手机步骤1首先就是泡花胶.这种小的花胶并不用怎么泡.大概泡半小时软了,就洗洗刷刷,洗干净就可以下锅煮.大概煮57分钟后离火,静置,待锅凉后换冷藏过的纯净水/矿泉水继续泡着.泡到你什么时候想吃就捞出来就ok.泡后的花胶明显有厚感步骤2胶质看得见!我做这个的时候是冬天.煮过的胶放着,

自然而然结了胶冻.只要是花胶都有这层效果!要买的话找wechat：lady_lintt哈哈哈步骤3准备功夫：香菜切段、芹菜切段、香葱切丝、小辣椒斜切片、木耳和虫草花都需要先焯水喔（这里说的芹菜是小条的那种,如果你买的是西芹,也需要先焯水）步骤4花胶先用盐拌匀.盐的份量需要自行掌握好.然后所有配料都下,倒入芝麻油.如果觉得颜色不太好看,

花胶也叫做鱼胶、鱼肚，但它并不是鱼的胃，而是鱼的鱼鳔制成的干制品，花胶算是中国人对于食材的智慧运用之一。花胶的口感是真的十分不错，所以才可以位列在“鲍参翅肚”之中。而且虽然顶级花胶十分昂贵，甚至已经变成了收藏品，但是日常生活中我们还是可以买到一些相对平价的花胶来吃的，下面我们就来分享一下花胶的做法。其实相比较花胶的做法，泡发花胶是一个耗时更长更需要点技巧和耐心的事情，基本上只要花胶发好了，炖煮的时候放进去就好了。

【泡发花胶】比较常用的有蒸、煮两种方法：⑴蒸制法：取一个盘子铺上点葱姜、淋点料酒，然后把花胶放上去，再放进蒸锅里去蒸大约15到20分钟左右。这个时间难以说死，主要得看鱼胶的大小薄厚，蒸到鱼胶变软就行了。蒸好的鱼胶取出来之后投入冰水中，然后放进冰箱冷藏室，低温泡发一晚就差不多了。最后将泡发好的花胶剪开，去除油污血渍之类的东西，就可以进行你想要的烹饪了。

花胶美容养肤汤材料腔骨500克干花胶3根（约50克）党参50克枸杞20克淮山25克大葱4姜4片盐1茶匙（5克）做法1）将干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中，倒入清水，放入大葱节，姜片和1/2茶匙（3克）盐，大火煮开后，转中火煮20分钟。煮好后捞出，放入冷水中浸泡备用。2）党参，枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中。

大火煮开后用勺子撇去浮沫，放入装有花胶的调料袋，再倒入党参，枸杞和淮山，盖上盖子调成小火，煲2个小时即可，饮用前调入剩余的1/2茶匙盐。花胶经过浸泡后，放在葱姜盐水中煮20分钟，是为了更好的去除异味。花胶炖鲜奶的做法（甜品）材料鲜奶一支半、花胶数片、冰糖适量。就这么三样材料，另外一提的是，长辈一直提醒，不要用高钙奶，就用最普通的鲜奶即可。

1、材料：花胶3两、排骨8两、黄党（党参）1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵。2、做法：花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件；洗净排骨，出水；锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。3、花胶，其实就是鱼肚，鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶，也叫鱼胶。

1花胶当归汤材料：花胶、当归、红枣做法：将鱼胶以及当归提前洗干净，然后和红枣一起放入锅中，加上清水煎汤服用。功效：这道食谱每天早晚各服用一次，可以长期坚持服用，具有大补气血的功效，特别适合再生障碍性贫血患者服用。2花胶石斛养颜补气汤材料：花胶、石斛、当归、红枣、排骨做法：首先我们需要将石斛、鱼胶以及当归洗干净，然后提前用清水浸泡三个小时，注意泡发的水不能倒掉避免浪费，因为药材的药性也会浸泡出水利。

将所有的材料一起放入炖锅中，再加上清水，清水一定要能够淹没原材料，然后小火炖煮三个半小时就可以了。功效：这道食谱建议每周服用2次，不能够每天都服用，但是可以长期坚持。科学服用这种方子后可以起到滋阴养颜以及补气血的作用，同时补心安神的效果也不差。3花胶红枣莲子芡实汤材料：花胶、红枣、莲子、芡实做法：将所有材料一起放入锅中炖煮，大约两个小时候后就可以起锅了。