动植物油的主要成分不同类型的油主要成分也不同。矿物油的主要成分是碳氢化合物，如石油、页岩油等。油的主要成分植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，通常情况下不会挥发，所以总称为固定油(fixedoi1)。植物油的种类及成分有哪些植物油的种类及成分有什么1、植物油主要是含有脂肪、维生素A、维生素D和维生素E，是非常有价值的能量来源。

食用油中的主要营养成分是甘油三酯（脂肪），维生素E，植物甾醇。特别是精练后的的食用油，其主要的营养成分就是以上三种。食用油的分类:一.动物油如：猪油，牛油、羊油、鸡油、鱼油等。二.植物油如：大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、棕榈油、茶籽油、橄榄油、米糠油、芝麻油、红花籽油、亚麻籽油等。这此植物油在中国市场上均有产品在超市内销售。

其实现在市面上销售的植物油非常多，有菜籽油、花生油、大豆油、芝麻油等等。在厨房中如果没有食用油，那么即使食材再好，也做不出可口的饭菜。所以说植物油是人们的生活必需品一点不为过。但是很多人说一些植物油中含有不饱和脂肪酸，到底是不是这样呢?我们一起看一看吧。​食用油我们每天都会接触到，甚至可以说没有植物油，饭菜也就失去了味道。

首先我们来看看菜籽油。菜籽油是由芥菜、甘兰、油三种种类的菜籽加工制成的，是一种调和油。它们均属于高芥酸菜籽，没有被处理的菜油中，芥酸高达48.8%。这样高的含量会造成食用者肠胃不适，难以消化，吸收利用率差，从而也降低了油品的营养。长期食用富含芥酸的菜油易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积。所以我们尽量要选择芥酸含量不得超过5%植物油。

食用油一般都是用黄豆、玉米、油菜籽、花生等制作的，东北常用的有黄豆、玉米油为多，南方人一般都是用油菜籽、花生油，我认为要是油炸食品还是大豆油好一些，因为颜色好，要是炒菜用油菜籽和花生油好一些，炒出来的菜干净，还有营养，这就是我的一点看法。【摘要】食用油是什么原料制成的【提问】食用油一般都是用黄豆、玉米、油菜籽、花生等制作的，东北常用的有黄豆、玉米油为多，南方人一般都是用油菜籽、花生油，我认为要是油炸食品还是大豆油好一些，因为颜色好，要是炒菜用油菜籽和花生油好一些，炒出来的菜干净，还有营养，这就是我的一点看法。

植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，通常情况下不会挥发，所以总称为固定油(fixedoi1)。根据它们是否可供食用，又可分为食用油和非食用油。植物油是涂料工业的重要原料，用以制备各种油性漆、醇酸树脂漆、改性合成树脂漆、清漆和色漆等，以及作为增塑剂使用。矿物油的主要成分是碳氢化合物，如石油、页岩油等。大多数有挥发性，可以蒸馏或分馏，加工制成汽油、煤油、润滑油等。

扩展资料：油是多种非常不同的物质的日常统称，因此它的分类并不系统，一般人们按它的来源、用途等分类。1、生物油：化学上生物油属甘油，它们与脂肪的区别在于它们的熔点比脂肪低。许多植物油被用来食用（比如菜油、向日葵油、橄榄油等）。动物油中用作食用油的相对来说比较少（比如鱼肝油），动物油与脂肪的区分也不十分明确。此外动物油还被用在工业中做润滑油、肥皂等。

植物油主要成分的化学式：C17H35COOCh3植物油的主要成分是不饱和脂肪酸的甘油脂；而动物油是饱和的.油脂中的碳链含碳碳双键时（即为不饱和脂肪酸甘油酯），主要是低沸点的植物油；油脂中的碳链为碳碳单键时（即为饱和脂肪酸甘油酯），主要是高沸点的动物脂肪。

1、植物油主要是含有脂肪、维生素A、维生素D和维生素E，是非常有价值的能量来源。植物油既不含蛋白质，也不含碳水化合物，植物油还不含胆固醇。由于所有油类的主要成分都是脂肪，因此油类的热量特别高，能为人体提供大量能量。2、每一种油都是由几种脂肪酸联合构成，不同种类油，脂肪酸比例也各不相同，有饱和脂肪酸，也有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

3、植物油中的棕榈油和椰子油的主要成分为饱和脂肪酸，与动物脂肪相同，所以在室温下呈固态。大多数植物油如花生油、红花油、芥菜子油、玉米油、亚麻子油、坚果油、麻油、大豆油和葵花子油等主要都是由不饱和脂肪酸构成，因此在室温下为液态。建议食用那些主要由单不饱和脂肪酸组成的植物油。富含单不饱和脂肪酸的植物油有芥菜子油、橄榄油和花生油等。

不同类型的油主要成分也不同。一般分为：（1）植物油；（2）动物油；（3）矿物油；（4）精油（香精油）；（5）硅油。油是常温下为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成（硅油有很大部分由硅氧化合物组成），与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化。与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小。

动物油，即动物油脂，是动物的脂肪，供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等，可用于加工食物，令食物具有肉类的鲜香。佛教中属于荤菜用物。扩展资料：食用油的选购：一、看等级，根据最新的标准食用油分为4个等级，第四级为最低等级；二、看产地，主要是指产品的原料生产地；三、看原料，即是否是转基因原料；四、看生产工艺，即该食用油属“压榨法”生产的还是“浸出法”生产的，压榨油能够保持原料原有营养成分且油的品质比较纯粹。