糍粑粑是个什么东西?糍粑的特点是什么,吃糍粑是什么节日吃糍粑是中秋节的习俗。糍粑的由来和意义是什么?糯米糍和糍粑有什么区别?糍粑的功效和营养价值是什么?糍粑是什么东西做的糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糯米糍和糍粑传统意义上是一样的，虽然糍粑有糯米糍粑、糯玉米糍粑、栋梁糍粑、花糍粑等，但那些都是创新的做法，不是传统的做法，而糍粑就是糯米用木制饭甑蒸熟，倒入石臼舂打至烂，取出揉成一个个大小适度的糍粑团，加糖即可食用。

1、糍粑的特点是什么,急急急急急急

糍粑，闽北各县市都有，又以武夷山最为盛行，糍粑是以糯米为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

2、请问,糯米糍和糍粑有什么区别?

糯米糍和糍粑传统意义上是一样的，虽然糍粑有糯米糍粑、糯玉米糍粑、栋梁糍粑、花糍粑等，但那些都是创新的做法，不是传统的做法，而糍粑就是糯米用木制饭甑蒸熟，倒入石臼舂打至烂，取出揉成一个个大小适度的糍粑团，加糖即可食用。或放入竹箩中滚粘上一层糍粑粉（黄豆炒熟磨成粉，掺入红糖制成）做成的。而糯米糍是因为糍粑由糯米制成而得名的，在传统意义上是一样的！

3、糍粑的功效和营养价值是什么?

一、糍粑的功效与作用1、糍粑温和滋补，对于气虚、贫血肠胃不好，经常流汗的人群而言，糍粑是一道可以养身又美味的食物，糍粑可以补血，益气补血，强胃健脾、止汗的作用。2、糍粑可强胃健脾，对于脾虚导致的反胃有一定的功效，食欲不振或是孕期妊娠导致的小腹坠痛感，都可通过食用糍粑来做食疗调理。二、糍粑的营养价值1、补充人体所需的能量，糍粑的热量高，可以补充人体所需的能量。

扩展资料烤糍粑，将糍粑放入火中进行烘烤，这样考出来的糍粑软糯脆嫩，很适合大众的口味。白糖糍粑，将糍粑放入油锅中进行煎炸至两面金黄后捞出，趁热撒上白糖，使其两面都能撒到白糖。清水白糖糍粑，将糍粑放入清水中进行烹煮，待熟透后撒上白糖，不易造成上火的现象。蒸糍粑，在平时煮饭的时候就可以制作，将糍粑放入碗中放到饭中蒸熟，完全熟透后撒上白糖即可。

4、糍粑的由来和意义是什么?

相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石。

人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。扩展资料糍粑，湘西一般在的冬日里才能吃到，吃它的方法很多。最过瘾的吃法，就是烤糍粑，冬日的湘西阴寒潮湿，为了作热取暖，一般人家都会燃起火炉火桶。

5、糍粑是什么东西做的

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。很高兴为您解答。做糍粑里面加的拉丝的东西是红糖。以下为您提供拉丝糍粑的做法：1.糯米粉加温水搅成絮状，揉成团铺平2.切成块状3.边边角角的用来包芝士碎4.揉成圆球包进芝士碎，像捏汤圆那样，最后整形成长条状，好煎5.多余的可以用保鲜膜包裹起来放进冷冻室6.锅里加一点点油，煎至四面金黄7.盛出摆盘，撒上黄豆粉，淋上红糖浆就完成啦~【摘要】做糍粑里面加的拉丝是什么东西【提问】很高兴为您解答。

6、糍粑粑是个什么东西?

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑做法：1、泡了一晚上的糯米，沥干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。2、蒸熟的糯米，用擀面棍打揣，擀面样的擀，用手像洗衣那样搓都可以，目的是要把糯米揣烂。3、将揣好的糍粑，包了糖，用少许油煎。4、煎炸至表面金黄即可。

7、吃糍粑是什么节日

吃糍粑是中秋节的习俗。中秋吃糍粑起源于二千多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。中秋吃糍粑的寓意糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结。糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福。清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大。