没有酵母怎么做面包?问题一：做面包发现酵母粉没有了怎么办可以用老面发酵。问题二：面包没放酵母怎么办做面包不加酵母可以起发，和好的面粉会自然发酵。面粉没有发酵成功怎么补救面粉没有发酵成功补救的最好办法就是。我没有酵母粉怎么做面包做面包不放酵母可以的，用泡打粉啊。

1、不用酵母做馒头可以吗

可以，在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵，蒸出来会更白更软，吃起来更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材：中筋面粉500克，米酒400克（其中米酒水120克），水120克（温度35度）。制作方法：1、首先我们在面盆当中放入适量的面粉，然后再加入一定的米酒水，再加入适量的水，用筷子先搅拌成絮状，然后再揉成光滑的面团。

3、然后盖上一层保鲜膜或者是笼布，放在常温情况下进行发酵，一直等到面团发至原来的两倍大。4、等到面团发好之后，然后将面团取出使劲的揉搓，将里边的空气排净，揉好之后，然后切成大小均匀的小剂子，然后用手揉成馒头状。5、做好的馒头，放入蒸笼中，继续发酵10分钟，最后放入蒸锅中，冷水开始蒸，大概蒸1215分钟，关火。先不要开锅盖。

2、学着做松软可口发面饼,但是没有酵母应该怎么办?

可以用冷藏过的老面，与普通面粉、清水混合放入厨师机桶中，先低速1档揉面1分钟左右，然后选择高速4档揉面10分钟，面团揉好盖上保鲜膜放常温下过夜（温度10度以下，时间约6个半小时）。没有酵母的话，用来做饼的是更简单的了。因为酵母本来就是让面团发酵，让面团里面存在很多很多的气孔，但其实我们可以不用到酵母来发酵面粉。让面团变得松软可口的方法有很多，又不是只有酵母一个方法。

3、不用酵母粉怎么做馒头

1、制作方法：面粉加水，搅拌均匀，包上保鲜膜发酵。2、碗中放入面粉，倒入发好的面粉搅拌，倒入白糖，揉成面团，放入盆中发酵4小时。3、碟中放入食用碱粉，倒入温水搅拌。4、面团取出，倒入碱水，反复揉搓，用擀面杖擀平，再折叠起来。5、用擀面杖压扁重复几次，揉成面团，分成两部分，揉成长条，切成小剂子。6、揉圆，放入锅中蒸15分钟即可。

酵母是一种单细胞真菌微生物，还是对人体有益的生物膨松剂。其发面的原理主要是酵母在面团中进行新陈代谢，产生利于人体吸收的营养和风味物质，并产生CO2气体。面团在一定温、湿度条件下，会充分繁殖产气，促使面团膨胀。这也就是所谓的“发酵”。除了可以用酵母来发面之外，还可以用小苏打来发面。如果没有酵母粉来发面的话，可以用米酒、小苏打、老面引子或者白糖来代替，这些都可以使得面团得到很好的发酵。

4、不用发酵粉怎么发面呢

您好～不用酵母粉发面有两种方法：1、使用小苏打现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）2、使用老面这是以前的传统方法，可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下来的。这种光靠老面的方法，需要的时间就很长。

3、可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。4、可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜1520克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。5、发面时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。【摘要】发面不用酵母粉怎么发面【提问】您好～不用酵母粉发面有两种方法：1、使用小苏打现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法，速度快。

5、除了用酵母发酵外,还有什么方法可以让面粉发酵?

采用熟馍发酵法，需要提前准备3个老酵面蒸制好的馒头，然后将这些馒头掰成小块状进行备用。同时准备一个脸盆，往里面加入所需要的面粉，并加入温水将其搅拌成棉絮状，然后把准备好的馒头块，加入到这些面粉当中，对其进行揉搓，将面粉揉成面团。最后再盖上一块干净的毛巾，（冬季的话最好采用保鲜膜进行覆盖）。把面团放到温度在30度以上的地方进行发酵，发酵至原来的两倍大小时，老酵面就做好了。

6、没有酵母怎么做面包?

问题一：做面包发现酵母粉没有了怎么办可以用老面发酵。也就是先揉一团面，里面可以加点儿黄酒，然后让它自己发大，或在冰箱发过夜。第二天把这块面揉到新面团里用就可以。问题二：面包没放酵母怎么办做面包不加酵母可以起发，和好的面粉会自然发酵。因为空气中也是有各种真菌的，其中就包括酵母菌，暴露在空气中的面团接触到空气中的酵母菌后就会自己发酵。

可行的不加酵母做面包方法具体可以参考如下：【材料】：中筋面粉、白砂糖、盐、泡打粉、鸡蛋（可不加）、鲜奶（可用无糖豆浆代替，或用奶粉代替，先把奶粉按奶粉:水1:9的比例冲调再倒入）、奶油；【事前准备】1、把奶油溶化，在烤盘上均匀地抹上奶油。2、蛋打成蛋液。【制作步骤】1、把中筋面粉、泡打粉倒入碗里，再加蛋液，搅拌均匀。2、加鲜奶与奶油搅拌至没有油感（如果有面粉没拌匀没关系）。

7、面粉没有发酵成功怎么补救

面粉没有发酵成功补救的最好办法就是。重新放酵母，然后。用薄膜包裹。给它发酵半小时就可以了。在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，a等待一个多小时左右就能发好。2.检查和面时的方法是否正确，一般来说需要用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温2530度的环境中重新发酵。

【摘要】面团发酵不起来怎么办，怎么补救【提问】在面团上挖一个小洞，然后倒入适量的白糖，再盖上湿布捂10分钟左右，接着把面团和一盆开水一起放入烤箱中发酵，a等待一个多小时左右就能发好。2.检查和面时的方法是否正确，一般来说需要用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温2530度的环境中重新发酵。

8、和面没有酵母怎么办

发面是指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。现在是不会缺乏酵母粉的，到处都可以买到。但你的问题是一个生活常识，在没有酵母的情况下有许多方法可以替代：用啤酒和面、酒酿糟和面、糖水和面、小苏打和面实在没有也可以什么都不放先用少量面粉调成糊保持2530度让它自然发酵后再用它和面应该也行。

9、我没有酵母粉怎么做面包

做面包不放酵母可以的，用泡打粉啊。酵母：酵母即酵母菌，是一种单细胞的微生物。它可以增加面包的营养价值，使面包松软可口，是家庭制作面包不可缺少的原料。在制作面包过程中，如果条件适宜，酵母在面团中大量增殖，同时产生二氧化碳气体而使面团发酵，体积也随之增大。经过烘烤，面团中的气体受热变性，从而在制品内部形成蜂窝状组织，并具有弹性。

现市售酵母有两个品种，即鲜酵母和活性干酵母，活性干酵母在中国的超市普遍有售。活性干酵母在使用时，可先用适量温热的稀糖水化开，糖水温度为30～35℃，浓度为5%，放在暖处，保温10～20分钟。待酵母恢复活性，倒入面粉中，调成面团。一些家用面包机对活性干酵母无提前恢复活性的要求。用微波炉做蛋糕准备的材料：低筋面粉80g泡打粉5g鸡蛋4只牛奶60ml白糖80g油少许首先，蛋黄和蛋白分开。

10、面粉不用酵母粉怎么发酵

今天我就用面点师教给我发面的一个小诀窍，这样做的发面根本就不用到酵母，只需一点点“它”，就能将面快速的发满盆，好了，话不多说，接下来就和大家直接上干货啦。发面的时候我们先准备一个小碗，在里面加入50克的面粉。然后再加入一勺的清水，将其搅拌至黏稠状态就可以了。然后在里面加入两大勺的白酒，继续给它搅拌一下。搅拌至比较稀的面糊就可以了。

放在冰箱里，冷藏一个晚上。发面半天就可以了。发面的时候我们准备一个胡萝卜先将其切成薄片，然后将其切成小碎丁放入碗中备用。胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素以及维生素A，所以多给家人吃点胡萝卜，还是有益处的。香葱一小把将其切成葱花，然后将其放在胡萝卜里面备用。面粉200克，将其放入盆中。然后将发酵好的面糊倒在里面。用筷子搅拌成絮状。