竹荪是一种菌类吗竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪是什么东西竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽。竹林里可以生长竹荪等多种菌类。

1、云南野生菌图片及名称

1、鸡枞菌：云南著名野生菌品种，在云南全省大部分地区都有分布。2、竹荪：在云南主要生长在昭通地区和云南省南部竹林中。3、松茸：在云南丽江纳西族地区，松茸还是婚宴上的珍贵菜肴之一。4、牛肝菌：云南牛肝菌种类丰富，多达220多种。5、青头菌：云南野生菌比较有代表性的菌种之一。6、干巴菌：云南省特有的珍稀野生食用菌。7、羊肚菌：主要产于青藏高原甘孜地区、大理地区、丽江地区和迪庆藏族自治州。

鸡枞菌在我国好几个省都有分布，唯有云南的鸡枞产量大、分布广、品质佳，在全省大部分地区都有分布。2、鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，类似鸡肉，味道鲜甜香脆，含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分，氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。

2、农村山林里的野生菌很多,如何快速识别是否可以食用?有哪些诀窍?

可以看一下蘑菇的颜色，如果蘑菇的颜色非常的鲜艳，蘑菇也特别的漂亮，这样的蘑菇可能就有毒。还有蘑菇的样子，如果蘑菇的样子是我们没有见过的，日常生活中也不常见的蘑菇，这样的蘑菇可能也是有毒的，不能吃。这个时候就可以根据这些菌类植物的颜色来进行判断，如果这个颜色比较鲜艳的话，那么这说明是有毒的，如果是白色的，那么就说明没有毒，同时也需要了解这方面的知识，然后也可以闻味道。

3、云南野生菌大全——35种野生菌你认识多少?

又到一年吃菌季，云南人热衷于吃野生菌。特意整理了云南人常食用的35种野生菌!1、火把鸡纵因为是在过火把节时出（农历六月二十四）而得名，火把鸡纵一出就是一窝（片），数量较多，味道鲜美，可煮汤、可炒吃，最多的是油炸，做成鸡纵油可一年四季保留着吃。2、黄皮鸡纵出的比较晚，一般到1012月出，色黄朵大肉厚，一朵就可煮一大碗，味道鲜美，吃法同上。

味道鲜美嫩滑。吃法同上。4、鸡纵花比小鸡纵还小，成片成片的出，量多，朵小，难捡洗。味道鲜美嫩滑。吃法同上。5、水鸡纵形状象鸡纵，味道也相似，只是没有鸡纵鲜甜，更淡些。吃法与鸡纵同。6、大红菌为野生珍贵的食用真菌，内含氨基酸，多种维生素等人体必需成份，有安神补血作用，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之其他菌类鲜甜可口嫩滑。

4、我们是四川盆地,我在山上发现了一种类似辣椒的野生菌,有谁知道这是什么.

不知道你说的是不是这样的菌，如果是一样的，那就可以吃，这个叫竹荪菌在真菌分类系统中属于腹菌纲,鬼笔‘目鬼笔科竹荪属,有长裙竹荪、红托竹荪、短裙竹荪之别,俗称“竹鸡蛋”、“蛇蛋”、“蛇蛋菌”、“蛇头菌”;雅称“仙人伞”、“竹姑娘”、“面纱女郎”、“纱罩女人”、“植物鸡”;古籍称“竹笙”、“竹笙菌”、“竹参”、“竹参菌”、“竹菌”等名称。

5、今天在我家竹林下见到一种菌类不知是什么菌类,想问问各位老师?

没有照片，无法判断。竹林里可以生长竹荪等多种菌类。有一些品种可以食用。所以要看到具体照片，才能判断种类。你没有发图看看，无法确定是什么菌类。特别提醒注意不认识的蘑菇，千万不要吃，毒蘑菇可以要人命的，非常危险。在中国，基本上每年都有误食毒蘑菇丧命的案例。竹林下生长的菌类有很多种，你没有提供图片，无法判断具体种类，以下附图为两种很知名的竹林菌类，请对比参考：竹燕窝竹荪。

6、野生菌---竹荪

竹荪，又名竹笙、竹参、面纱菌、网纱菌、竹姑娘，是群生或单生于竹枝内的各种竹麻属大型真菌的总称，菌裙和菌柄在中国用作食用，高级的素食材料。自然繁殖的竹笙主要产于四川、云南、贵州等地。[1]优质的食用竹笙，其色泽浅黄、味香、肉厚、柔软、菌朵完整。竹笙可以与肉共煮，成肉汤，味美。野生竹荪的生长全赖于天时地利。按道理，现在就应该有你要求的竹荪蛋。

竹荪隶属于腹菌纲,鬼笔目、鬼笔科、竹荪属。

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

7、竹荪是一种菌类吗?

竹荪是一种菌类。竹荪是一种可食用的菌类，有菌中仙子的美称。竹荪的整个生长过程可分为菌丝、菌蕾（竹荪蛋）、竹荪三个过程。菌蕾期间呈圆球状，非常像蛇蛋，剥开其外皮，还有一层包裹菌身的内皮，两层皮之间，布满了透明的胶状物。竹荪的品种繁多，国内常见的可食用竹荪分别为棘托、长裙、短裙、红托竹荪。竹荪生长的地方：野生竹荪在全国各地均有报道，一般在夏季、秋季生长在气候湿润的毛竹林或阔叶林中，这类环境中有丰富的腐殖土壤。

8、竹荪到底是什么食材?为什么卖这么贵?

竹荪是一种寄生于枯竹根部的食用菌，和我们日常在菜场随处可见的平菇、口蘑、金针菇等菌类可以说五百年前同是一家。不过说到价钱就比较伤感情了，比起这些一表三千里的表亲们，无论颜值还是身价，竹荪都是遥遥领先。新鲜的竹荪拥有洁白如玉的菌柄，菌托则是椭圆鸡蛋形状的梦幻粉红色，自菌盖往下，白雪般丝绸一样的裙摆散开，看上去完全是仙女一般的外观，“雪裙仙子”“山珍之花”诸如此类的美誉，自是枚不胜数。

竹荪之所以卖得贵，除去与身俱来的加分项，更重要的是它不似平菇类真菌如此容易种植。它对种植土壤的质量要求极为苛刻，一片土地种植竹荪后，因虫螨等自然因素，三年内不能再继续种植，是以市面上售卖的竹荪，总是供不应求，市场关系自然决定了其相对高昂的价格。适逢隆冬，正是喝汤进补的好时令，分享一道壹周君家中常喝的竹荪乌鸡汤，做法简单营养丰富，冬季餐桌常备，老少皆宜。

9、竹荪是一种菌类吗

竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪的形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪属于菌类的一种，极其珍贵，有着“菌中皇后”的美誉，也被称作“竹林仙子”。

而实际上，竹荪只是生长在竹林中的菌类，因此才竹荪自古就是“草八珍”之一。竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连，长裙竹荪多产于高温高湿地区，而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。当孢子萌发形成菌丝，通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养，进入生殖生长阶段，菌丝体形成无数菌索，在其前端膨大发育成纽结状原基，在适宜条件下，经过一个多月生长，原基形成菌蕾，状如鸡蛋。

10、竹荪是什么东西

竹荪是鬼笔科竹荪属真菌，又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽。竹荪为竹林腐生真菌，以分解死亡的竹根、竹竿和竹叶等为营养源。野生时多生长于楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里，其土质有黑色壤土、紫色土、黄泥土等。竹荪营腐生生活，其菌丝能穿透许多微生物的拮抗线，能利用许多微生物不能利用的纤维素、木质素。

主要价值长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。在菇类饮食文化中的各大菜系中，几乎都有竹荪名菜。湘菜中的“竹荪芙蓉”是我国国宴的一大名菜，1972年美国前总统尼克松和日本前首相田中角荣访华时，吃了这道菜后，都赞不绝口。