长条蘑菇的做法大全家常菜6种菌菇家常菜，6种不同做法，美味爽口做法简单，好吃不发胖菌菇，被列为素食美味之一，许多素食馆、寺院斋菜的主要原料是就是菌菇和豆腐，其中讲究的“五菇三耳”是指香菇、草菇、口蘑、平菇、金针菇、木耳、银耳、云耳这几样。平菇怎么好吃平菇怎么做好吃1、平菇好吃的做法：豆腐平菇。

平菇怎么做好吃1、平菇好吃的做法：豆腐平菇。2、首先准备食材豆腐50g，平菇200g，盐10g，油10g，鸡精10g，胡椒粉10g，姜10g，葱10g。3、平菇撕成段，葱姜切碎，豆腐切块。4、锅中倒油，放入葱姜爆香，放入平菇翻炒后加水，烧开后倒入豆腐，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。平菇是我们经常吃的菌类，一年四季都能看到它的身影，价格也不贵，是菌类里是比较便宜的蘑菇。

第一道平菇炒鸡蛋，食材：平菇300g、鸡蛋2个、葱3根、蚝油1汤匙、老抽半汤匙、盐2g，做法：平菇去根洗净手撕小朵、鸡蛋打散、葱切段备用，锅中放油烧热鸡蛋放进去煎定型之后炒散装盘备用；利用锅里底油葱段放进去翻炒出香味，加平菇翻炒至软（此时会出汁），放鸡蛋一起翻炒2g盐1汤匙蚝油半汤匙老抽少许鸡精翻炒均匀即可出锅。第二道平菇粉丝汤，食材;平菇葱花香菜鸡蛋龙口粉丝,

平菇洗干净切好，用水快速灼一下捞起备用，姜、蒜、葱切碎，瘦肉切小片，姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀，然后滴麻油，撒葱花翻炒均匀即可。平菇的做法有很多种，想做的好吃首先要把平菇洗净，然后改刀放入盘内备用，锅中倒油放入葱花、蒜米、小油菜、平菇一起炒。平菇炒鸡蛋姜切片，葱切段，平菇洗净撕小块，挤出水分，碗中打入鸡蛋搅散，起锅烧油，放入鸡蛋液翻炒成型后盛出，另起锅烧油，放入姜片、葱白、蘑菇煸炒，加入胡椒粉，放入鸡蛋翻炒，放入葱花炒匀即可。

【准备食材】：平菇、面粉、红薯粉、十三香、食盐、啤酒、食用油【制作过程】1、将买回来的平菇冲洗干净，接着用剪刀将其根部剪下来，接着再将它放进装有食盐水的盆中浸泡，泡上10分钟个左右，这么做主要是为了能起到消毒杀菌的作用，时间一到，将其捞出，控干水分。2、备好一个大碗，往里加入适量面粉、红薯粉、食盐和十三香，和匀，然后倒入些许啤酒，淋入少许食用油，将其搅拌成稀稀的面糊，之后将控干水分的平菇倒入面糊中拌匀即可，使得每块平菇都能挂上面糊。

准备材料：平菇、盐、生抽、料酒、瘦肉1、先把食材准备好。2、把瘦肉洗净切薄片，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻。3、把平菇的根部切掉，洗净，撕成小块。4、起油锅，放入瘦肉炒香后盛出。5、锅留底油，放入大蒜籽爆香，再放入平菇爆炒一会，撒入盐炒匀。6、放入瘦肉混合炒匀。平菇放盐后就会炒出很多汤汁，不需要加水哈！7、倒入蚝油炒匀，即可出锅享用。

素炒蘑菇材料：平菇750克，黄瓜1根，葱、姜、蒜末各1茶匙（5克×315克），干红辣椒6根，盐1茶匙5克（用于浸泡平菇），盐1/2茶匙3克（用于炒菜），糖1茶匙（5克），酱油1汤匙（15ml），香油1/2茶匙（3ml）步骤：1、将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。

葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净，不要水洗。4、炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒，煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟，倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。营养价值：1、蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克香菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。

6种菌菇家常菜，6种不同做法，美味爽口做法简单，好吃不发胖菌菇，被列为素食美味之一，许多素食馆、寺院斋菜的主要原料是就是菌菇和豆腐，其中讲究的“五菇三耳”是指香菇、草菇、口蘑、平菇、金针菇、木耳、银耳、云耳这几样。菌菇的品种其实有许多，远远不止这几样，闲暇时去菜市场逛逛，一年四季里，专门卖菌菇品类的菜摊上总不乏出现几种应季而食的新鲜品种。

第一道杏鲍菇小炒肉。杏鲍菇是菜市场上比较常见的菌菇种类之一，价格一般在35块钱一斤，随季节和供货量而上下浮动，买上半斤八两足够吃上一顿。食材：杏鲍菇2个，瘦肉200克，红辣椒、蒜苗适量，蚝油1勺，油、盐、淀粉少许。做法：1.杏鲍菇冲洗干净切成细条，我比较喜欢买个头较小的杏鲍菇，吃着口感脆嫩而且个头小的杏鲍菇有种淡淡的菌菇香味，比特大个的杏鲍菇口感好。

炒平菇的做法如下：主料：平菇350克、瘦肉80克。辅料：花生油40克、盐2克、生抽10克、蚝油10克、料酒10克、大蒜子3粒。1、把瘦肉洗净切薄片，放入少许盐、生抽、料酒抓匀，腌制片刻。2、把平菇的根部切掉，洗净，撕成小块。3、起油锅，放入瘦肉炒香后盛出。4、锅留底油，放入大蒜籽爆香，再放入平菇爆炒一会，撒入盐炒匀。5、放入瘦肉混合炒匀。

6、倒入蚝油炒匀，即可出锅享用。7、出锅装盘，炒平菇即可制作完成。炒平菇的家常做法如下1.将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。2.青红椒切小段，葱姜末切好待用。3.锅中倒入清水，大火烧开，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟后，捞出用冷水冲净，沥干。4倒入平菇条炒1分钟后，加入酱油翻炒2分钟。5.加入青红辣椒。

用料：平菇500克、葱段适量、干辣椒4个、孜然，辣椒面适量、食用油适量、盐少许、生抽1勺、白糖半勺、蒜3瓣。步骤：1、平菇洗净撕成两半。2、锅中倒入开水，将平菇焯水。3、焯完水，过凉水将水分挤干，备用。4、蒜切片，葱切段，孜然，芝麻，干辣椒切段，备用。5、锅中倒油，将蒜片进行煸炒。6、倒入辣椒段，孜然，芝麻进行煸炒。7、再加入拧干的平菇，煸炒两下，加入盐，生抽，白糖进行调味。