红薯在家里怎么保存说保存红薯就要先在买的时候用心。蒸熟的红薯保存的方法有：冰箱保存蒸熟的红薯容易滋生细菌，在温度较高的时候可以将蒸熟的红薯晾凉，然后放在保鲜盒里，或者保鲜袋里，直接放在冰箱冷藏室中。红薯蒸熟放冷冻可以吗蒸熟的红薯可以放冷冻吗1、通常来说，红薯蒸熟了之后是放在冷藏层保存，而不是放在冷冻层保存。

冻的熟地瓜没问题。至少可以保存三个月以上。只是化冻的时候要有点技巧。你可以头一天晚上拿出来放到冰箱冷藏室里化冻。千万不要在室温条件下化冻。第二天就可以热着吃了。微波炉最简单，放在一个饭盒里盖上盖一两分钟就好。也可以蒸。煮的味道就差一些。可以的，我现在就煮熟了放在太阳底下晒干，当零食吃。地瓜蒸熟后可以冻起来。冷冻保质期大概一个月，冷藏大概3~5天。

地瓜是一种富含淀粉和水分的食物，在温度适宜的情况下，容易滋生细菌，导致败坏，而将蒸熟的地瓜放在冷冻层，其低温环境不适合细菌生长，并且冷冻层本身的细菌含量少，因此可以存放一个月之久。2.地瓜蒸熟之后放在冷藏室可以放3到5天。冷藏室中虽然细菌含量比外界更少，但是还是含有一些细菌的，因此放在冷藏室的熟地瓜，最好在3到5天之内食用完，以免放置时间过长，出现腐坏变质的情况。

夏天，一天左右。冬天，34天，放冰箱。红薯中含有丰富的淀粉物质，而淀粉加热糊化之后，会随时间的流逝出现回生的情况，回生的淀粉更不易消化，因此隔夜的红薯需要再次加热以后再食用，更方便消化，又能杀菌，防止出现拉肚子的情况。蒸熟的红薯保存的方法有：冰箱保存蒸熟的红薯容易滋生细菌，在温度较高的时候可以将蒸熟的红薯晾凉，然后放在保鲜盒里，或者保鲜袋里，直接放在冰箱冷藏室中。

生红薯是不建议冷冻保存的。因为冰箱的温度过低,红薯很容易被冻伤。冻坏之后,表现就是部分颜色变黑,吃起来是苦的,很容易变质,因此不建议食用冻过的红薯。我吃红薯的通便的作用很好，所以很喜欢吃，但是这次买多了红薯，想知道红薯可以放冰箱保存吗？红薯冻了还能吃吗？红薯冰箱1红薯冻了还能吃吗红薯冻了一般不建议食用。红薯是一种喜温的蔬菜，适合的储藏温度是10到14摄氏度，因此冷冻室的温度通常在零下18摄氏度，远远低于红薯的储藏温度，因此冻了的红薯会出现冷害的情况，很容易变质，因此不建议食用。

1、地窖保存。地窖是一种极方便的储存红薯的方法，因为红薯的贮藏温度是15摄氏度作用，温度过低会出现冷害和冻害，降低红薯的品质和活性，而温度过高容易滋生细菌，出现腐败的情况。2、室内保存。加重没有地窖的话，可以将红薯放在密封的阳台里之类，找一个木箱或纸板箱，在墙角垫上一些木板，将木箱或纸板箱放上去，箱底在铺上一些干稻草，将红薯放入，温度低于15摄氏度是铺上一些东西用以保暖，天气好、温度高、出太阳的时候将箱子打开，通风换气一下，可以保存很久。

最科学的保存方法是保鲜库保存，保鲜库可以人工调控环境的湿度和温度，因此红薯量大的话，可以建一个保鲜库，维持温度在12到14摄氏度，湿度90%左右，是最适合红薯储存的温度。4、切片晒干保存。若是红薯的量不大的话，可以将红薯蒸熟或闷熟，稍微晾凉之后，切片晒干保存，红薯干水分含量低，因此可以保存很久，只要注意，密封保存不要进虫就可以了。

可以煮熟的红薯可以放冰箱冷冻，但最好放冰箱冷藏，如果冷冻的话会影响红薯的口感，再加热时就不好吃了，因为红薯含淀粉比较高，煮好的红薯淀粉已经糖化，通过低温冷冻淀粉就回生了，会出现结块现象，味道不是特别好。红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。红薯也不要空腹吃，红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。

β胡萝卜素是很好的抗氧化物质，它的含量不同使得红薯呈现出不同的颜色。β胡萝卜素越多，红薯的颜色越深。颜色不同的红薯，抗氧化的能力也是有差别的。一般来说，颜色越深，抗氧化能力越强。抗衰老、预防高血压。红薯中含有一种特殊的物质，叫绿原酸，它可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现，延缓细胞衰老。另外，红薯的钾含量比苹果橘子都高，而高钾低钠能调节水电解质的平衡，有利于预防和缓解高血压。

1、通常来说，红薯蒸熟了之后是放在冷藏层保存，而不是放在冷冻层保存。2、红薯是常见的根茎类食物，淀粉含量高，水分含量少，日常生活中将吃不完的红薯冷藏保存即可，冷冻保存容易将红薯冻坏，而且红薯本身就是吃个新鲜现制，保存久了红薯的味道也不会很好，建议能趁热吃还是趁热吃的好。

放冰箱冷冻1个月，放冷藏3到5天。红薯是一种富含淀粉和水分的食物，在温度适宜的情况下，容易滋生细菌，导致败坏，而将蒸熟的红薯放在冷冻层，其低温环境不适合细菌生长，并且冷冻层本身的细菌含量少，因此可以存放一个月。冷藏室中虽然细菌含量比外界少，但还是含有一些细菌的，因此放在冷藏室的熟红薯，最好在3到5天之内食用完，以免放置时间过长，出现腐坏变质的情况。

说保存红薯就要先在买的时候用心。买红薯就得买不带伤，表面颜色不是太新鲜的那种。不能在低于零度的时候去市场买红薯。有冻伤的红薯不好吃，也极易腐烂。买的时候也要轻拿轻放，不要碰坏了。买来之后不要堆放，放在纸箱里，不要放的太满，不要挤压。隔几天把纸箱打开换换空气。存放的地方，温度不能低于零度，在10度左右才好。湿度也很重要，水汽太重，红薯会长芽。