香椿冻了还能吃吗怎么冷冻
香椿保存到冬天吃的方法是焯水晾干冷冻保存，具体方法如下：准备一把香椿叶，把硬茎切掉，然后放入清水中洗干净，捞出来控水。锅中烧水。水烧开以后，放入洗净的香椿叶，开中火煮1分钟左右，煮出香椿中的亚硝酸盐。香椿叶变成翠绿色时捞出，用清水冲洗、快速冷却、沥水备用。这一步一定要把香椿叶上的水分全部晾干。准备几个保鲜袋，把沥干水分的香椿叶分别装入袋子里，把开口系紧。
香椿短期其他方法：1、报纸干存法香椿不要洗，不要沾水，直接用报纸包裹严实后装入保鲜袋，放冰箱冷冻保存，这样保存的香椿放多久都和新鲜的一样，吃的时候拿出来用清水清洗干净再制作即可。2、盐搓保存法香椿洗净后控干水分，加入适量盐，用手使劲揉搓均匀，直到搓出香椿汁液的香味来，这样腌制的香椿切成细末，面条煮熟冷水过凉，加入香椿一起拌着吃特别香，吃不完的香椿装入保鲜袋或者坛子里放冰箱冷冻保存。
2、新鲜香椿怎样保存香椿3种保存方法，教你把春天的味道封存起来！ps：香椿自由你实现了吗？新鲜香椿怎么保存，不要直接放冰箱，这样保存放上一年都是新鲜的。香椿芽的保存方法香椿芽含水量高，生命力旺盛，呼吸作用强，采后易发生褐变，怕热、怕冷、怕干燥，湿度过大易腐烂。温度低于3℃时，会冻成暗绿色半透明状，解冻后变粘，香味降低，但在10℃以上的环境中，易变质、脱叶、腐烂，降低食用价值。
现将香椿的保鲜贮藏方法介绍如下。一、短期保鲜贮藏法1、采摘与保鲜剂处理：用于短期保鲜的香椿芽，可选择晴天早晨采摘，此时菜体温度低，有利于保存。在临采前，可用50×106的6苄氨基嘌呤（6BA）进行叶面喷洒，药剂干后立即采收。2、贮藏：⑴袋装贮藏。香椿采收后，按粗细、长短和颜色分级，每500克捆成一小把（不要过紧），装入塑料袋或纸袋中，置通风凉爽处或冰箱中，每天打开袋口通风1次，可保鲜1020天。
3、香椿什么放在冰冻里才不会冻坏呢?香椿可以冷冻保存。香椿是一种富含碳水化合物和纤维素的蔬菜，常温放置容易出现腐烂变质和变老的情况，而低温的环境可以抑制细菌的生长，有延长保质期的作用。并且香椿放在冷冻室中并不会发生什么质量改变的情况，因此香椿是可以冷冻保存的。香椿冷冻前需要焯水，没焯水的香椿直接冷冻会被冻坏。香椿中含有大量的水分，在冷冻室中水分会凝结成冰，体质变大，将香椿的组织撑坏，特别是富含水分的叶子，没焯水的香椿冷冻之后再解冻，就会变软、变烂，影响口感和食欲。
步骤：1、将香椿洗净后，放入锅中焯烫，直至颜色变绿。2、将香椿捞出过凉水，放凉后，捞出，沥干表面水分。3、将焯过的香椿放入保鲜袋中，系紧袋口。4、然后将其放在冰箱冷冻层即可。5、一般可以保存半年，甚至一年左右。冷藏保存在冷藏条件下，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖及滋长，能帮助延长香椿的新鲜度以及保存时间。步骤：将香椿表面的水分晾干。
4、香椿冷冻保存方法将香椿洗净，摘掉烂叶子，放入锅中焯水，烫十秒钟捞出沥干水分，再将香椿分成几小份，用保鲜膜或保鲜袋裹好，之后放到冰箱冷冻柜保存。香椿保存方法方法一：直接保存，将新采摘的香椿芽底部剪平在清水中浸泡一天，沥干水分放置在保鲜盒中，保鲜盒放在阴凉通风处，可以保存一周左右。方法二：冷冻保存，即将香椿芽在沸水中淖1分钟左右，叶片变绿即可，然后放在凉水中，凉凉以后沥干水分，将香椿芽小把分装在保鲜袋中放在冰箱冷藏室10℃，这种方法可以保存一年。
5、香椿冻了还能吃吗怎么冷冻?可以保存多久?1香椿冻了还能吃吗香椿冻了还能吃。香椿的主要成分是水分、蛋白质、碳水化合物、纤维素、少量脂肪等，还含有维生素和矿物质等成分，冷冻之后仅有一些水溶性维生素的损失，因此香椿冻了还能吃。2香椿怎么冷冻1、将新鲜的香椿采摘下来之后，去除老枝和老叶，清洗干净，晾干。2、烧一锅开水，倒入适量的食盐和食用油。3、将香椿放入烧开的锅中，焯烫15秒左右，至香椿变色。
5、用保鲜膜包裹好之后，放入冰箱中冷冻即可。3冷冻香椿可以保存多久冷冻的香椿可以保存20天以上。若是冰箱中含菌量低，香椿质量较好，并且挤的比较干，并且减少冰箱的打开频率的话，保存时间还能更长，因此，冷冻的香椿可以保存20天以上。4吃冷冻的香椿要不要解冻吃冷冻的香椿可以解冻也可以不解冻。解冻的处理时间会长一些，因此不想解冻的话，可以在放入冰箱之前将香椿切成适合做菜的状态，既在挤干新鲜香椿之后，将香椿切成小段或者是完全切碎，再挤干一次，然后装入保鲜袋中冷冻，食用的时候就可以不用解冻。