福州祭灶节的风俗有哪些老福州祭灶风俗如下：1、祭灶时，焚香点烛，斟满美酒。祭灶节又都有着哪些来历。祭灶节有什么风俗习惯吗?祭灶节的来历，祭灶节是什么节日？祭灶节的来历,祭灶节的来历和风俗祭灶节的来历和风俗如下：每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

祭灶是民间祭祀灶王爷，在中国民间流传极广的传统习俗。每年的农历腊月二十三日为汉族传统节日祭灶节，民间又称“交年”、“小年下”、“小年”。祭灶的习俗活动有祭灶王、贴对联、贴窗花、大扫除、洗浴理发、婚嫁、吃糖瓜、饴糖、麻糖等。祭灶的由来：有一个传说，说是古代有一家人，姓张，家里就哥儿俩，老大是瓦匠，老二是画师。老大手艺好，被人尊称为张灶王。

张灶王七十岁那年年底的腊月二十三去世了，他去世后，全家没了主心骨，灶王的几个儿媳吵成一锅粥并提出要分家，直到老大去世周年的那天，老二想出一个主意，在厨房的墙壁上画上大哥像，到晚上他对全家人说大哥突然显灵了，并且托梦给自己，说他升天见到了玉皇，被封为灶王。你们天天吵闹不休，大哥早就知道，他打算把你们告到玉皇那里，到年三十就会对你们进行惩罚。

祭灶节讲究有：祭灶王、扫尘土、剪窗花、贴春联、当洗浴、宜婚嫁等。祭灶源于古人拜火习俗。祭灶是一项在汉族民间影响很大、流传极广的传统习俗。民间祭灶，源于古人拜火习俗。渊源演变。民间祭灶，源于古人拜火习俗。释名：灶。造也，创食物也。灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。祭灶节的来历和习俗：祭灶节在民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。

其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。这便是祭灶节的来历。祭灶节，民间讲究，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。

祭灶是腊月二十三的风俗，俗称“小年”，不过南方小年是腊月二十四，所以南方祭灶是在腊月二十四。“祭灶”的习俗由来已久，人们认为，“灶王爷是一家之主。灶王爷”就是一个主管家庭生活的一个神仙，是家庭的守护神，而且还能防止鬼怪妖邪入侵，掌管着一家的吉凶祸福。因此，人们为了求个心安理得，便会在厨房供奉“灶王爷”，以求五谷丰登，全家平安。

祭灶习俗祭灶节，中国民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。过了二十三，中国民间认为诸神上了天，百无禁忌。娶媳妇、聘闺女不用择日子，称为赶乱婚。直至年底，举行结婚典礼的特别多。

小年就意味着年关开始了，人们要打扫屋子，逛街置办年货，为迎接新年做准备。小年这一天，汉族特别是北方有“祭灶”的习俗，传说灶王爷是火神祝融，也有传言灶王爷是中华民族的老祖先炎帝，在死后成为灶王爷。关于灶王爷的来历有很多种说法，但是总归不管怎么说，灶王爷的地位是很重要的。因为灶王爷掌管人间衣食住行和大家的生活息息相关，而且灶王爷是玉帝派到人间的使者，掌管人间百姓的生死祸福。

祭灶是民间祭祀的传统习俗，这一习俗有什么应该注意的？祭灶，是中国民间流传极广的传统习俗。民间祭灶，源于古人拜火习俗。《释名》：“灶。造也，创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。晋书》卷十九《礼志上》中记载载，祀灶这一活动最终被确定为国家仪轨最早是确定于汉朝，汉武帝“以李少君故，始祀灶”，并规定“立夏祀灶”。

在我国有着很多的传统节日，有一些传统节日是人们日常生活中时常听说和庆祝的。例如：元旦、春节等等。但是有一些比较小的节日渐渐的开始弹出了人们的观念。每一个节日的由来都有着其不一样的传说色彩和背后的故事。下面我们就来谈谈我国的传统节日“祭灶节”是个什么节日？祭灶节又都有着哪些来历。一起来看看吧。祭灶节的来历，祭灶节是什么节日？

每年的农历腊月二十三日为汉族传统节日祭灶节，民间又称“交年”、“小年下”、“小年”。这天晚上家家户户均行“祭灶神”的仪式。祭灶神为商周时代五祀之一，初为夏祭，后改为腊祭。古称“炎帝于火而死为灶”。古祭灶日期，有“官祭三，民祭四，乌龟祭五，鳖祭六”之说。每到这个时候，人们按捺不住迎接新年的喜悦心情，停下手中各种活计，忙忙碌碌地例行年前的祭灶送神活动。

祭灶，是一个在我国民间影响很大、流传极广的习俗那么，那么你知道祭灶有什么风俗活动吗?下面，我来为你介绍祭灶的文化内涵。祭灶有什么风俗活动新年的味道是从农历腊月二十三日过小年就开始浓郁起来，按照中国传统习俗，腊月二十三晚上，家家户户都要祭灶。当地民间有传说，灶王爷整天守在锅灶前，吃香的、喝辣的，还监视妇女的勤懒和饭菜的好坏。

这样一个得罪不起的神灵，老百姓对其甚是敬重。因此，祭灶神，是老百姓向灶爷讨好的活动，祭灶也成为一项传统的文化活动。过小年时要先准备好供品，群众早早制作了四角供儿或者烧饼，也有用水果、赶集买的糖果等代替。到了晚上吃罢饭后用红公鸡活献于灶前，作为灶君上天的坐骑。供品一般为10个供儿，3双筷子，取圆满之意，即灶君给玉帝的汇报能令主家满意。

祭灶所用的供品各不同，但突出甜和粘，如麦芽糖、枣、柿饼、糯米饼、枣糕等。据说是让灶王爷吃了嘴甜，也有说是粘住他的嘴，叫他上天不好说坏话。祭灶节，中国民间讲究吃饺子，取意送行饺子迎风面。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有二十三，不吃炒，大年初一锅倒的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

祭灶节的来历和风俗如下：每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草。其中，后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。这便是祭灶节的来历。吃饺子。祭灶节，民间讲究，取意“送行饺子迎风面”。

晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗。吃灶糖。古话说“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”。吃灶糖，灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。祭灶节的意义祭灶节的意义在于反应了我国千年人们的心态，反映了他们对土地的眷恋，对生命的的热爱，是人性的一种体现。在我灿烂的文化拼图中，祭灶是重要的一块。

河南祭灶节在祭灶日晚上，家家用豆腐、粉条、白菜、海带等作成”祭灶汤“端至老灶爷牌位前，然后再供上用糖糊或麦糖饴制成的芝麻酥，称“祭灶糖”，因“灶神晦日归天白人罪，故于祀时以糖饼粘神口使勿言”。河南祭灶节活动有哪些祭灶王，在院内立杆，悬挂天灯，由男主人跪拜，祝以隐恶扬善之词，严禁妇女主祭，妇女只能在内室扫除炉灶。祭完之后，将灶君神像揭下，与纸元宝等一并焚烧。

老福州祭灶风俗如下：1、祭灶时，焚香点烛，斟满美酒。家人虔诚地叩头、祷告。在祭供时，小孩们便唱着祭灶歌：“祭灶祭符图，灶前竖只铜香炉，元宝是侬折，金裤是侬糊。灶君上天言好事，灶妈落地保估侬，保估侬爹务钱赚，保估侬奶福寿长，保估侬哥讨依嫂，保估侬弟读书真聪明。”2、祭灶完毕，家里的老人都要送一包糖饼给小外孙，包装上还得加一张“花脸壳”（类似京剧脸谱的面具）。

3、祭拜后将旧的灶君花撕下随金银纸箔一起化掉，新的灶君花在正月初一那天贴上（也可以在祭灶完毕后贴上新的灶君花），待正月初四早上“迎回”新灶君。因此，祭灶日供的是当年主灶的灶君，即旧的灶君。福州祭灶贡品的讲究1、灶糖灶饼灶饼是用麦芽糖做成的，本意是请灶公吃了粘住他的牙，使他不能在玉帝面前说坏话。2、荸荠荸荠（尾梨）则是取其福州方言的谐音，寓意“好运从年头一直延续到年尾”。