鱼糕汤的做法,鱼糕汤的家常主料鱼糕100g青菜苔100g青豆50g辅料香油适量盐适量姜米适量蒜米适量鸡粉适量醋适量步骤鱼糕汤的做法步骤11.准备好所有食材，姜蒜切米，菜薹洗净，鱼糕切麻将块鱼糕汤的做法步骤22.锅里坐水，烧热，放入姜蒜及盐，烧开鱼糕汤的做法步骤33.倒入切好的鱼糕，煮开鱼糕汤的做法步骤44.煮大约四分钟后下入青豆，约两分钟后再下入菜薹。

1、湖北正宗鱼糕吃法2、鱼糕怎么做菜吃

鱼糕可素我们湖北滴特产，我个人比较喜欢蒸熟后沾调料吃，沾料凭个人喜欢，我比较喜欢姜醋汁加点香菜末，醋建议用米醋，陈醋味太厚～，还有一种我也爱就是油煎，放盐和辣椒·姜煎至焦黄，吃起来外焦里嫩可香啦流口水吖～这两种方法都可以把鱼糕滴鲜味保留滴很好而且很简单～～～。五彩鱼糕的特色：味道鲜美，醇而不腻。教您五彩鱼糕怎么做，如何做五彩鱼糕才好吃1、将草鱼去骨切成小块，放入搅拌机中，加入蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉、鸡精打成泥，再将香菇、火腿分别切丁，和玉米粒一起放入鱼肉中搅拌均匀；

3、冰冻的草鱼能做鱼糕吗

冰冻的草鱼化开就能做鱼糕，但可能会影响口感。建议还是选择新鲜的比较好。冰鱼糕晶莹洁白，清香滑嫩，有韧性，在湖北荆州是一道很有名的菜。做好的成品口感柔软细腻，清香可口，可蒸，下火锅，做三鲜汤等等，美味又健康，低脂易消化，真算是一道老少皆宜的家常菜，喜欢的朋友不妨试试。做鱼糕注意事项所需食材及调料草鱼，肥猪肉，鸡蛋，生姜，香葱，料酒，淀粉，食盐首先准备食材，草鱼一条，去除内脏洗净。

然后去除鱼肉上面的鱼红，鱼红影响鱼糕的颜色而且腥味比较重。再把去除鱼红的鱼肉切成小片，用清水浸泡10分钟后冲洗掉鱼肉多余的血水，这样做出来的鱼糕更白，冲洗干净后用手挤干水分。将挤干水分的鱼片剁成鱼泥，尽量剁得细点，鱼肉剁得越细做出来的鱼糕口感则越好。猪肥肉少许，剁成肉泥，少量的加入肥肉，做出来的鱼糕更有弹性，口感会变得更好。

4、鱼糕蒸木耳的做法

鱼糕是荆州特产，搭配香菇酱和红油蒸一下，超级入味，又滑又嫩。用料鱼糕1块木耳30g葱1段生抽2大勺做法备好材料；将鱼糕切片，木耳用清水发好切末，葱切末将电饭煲中加入适量水，垫上蒸帘后放入码好鱼糕的碟子；选择”柴火饭”程序；程序结束后取出蒸好的鱼糕；将炒好的木耳浇在鱼糕上即可。

5、荆州鱼糕的做法

材料：焦末20克，葱花20克，猪肥膘肉500克，鱼肉500克，蛋清。1、焦末20克，葱花20克，猪肥膘肉500克切丁，找鱼肉500克切段。2、鸡蛋一个蛋清蛋黄分离，鱼肉放入破壁机，倒入猪肥膘肉，倒入姜末，葱花，蛋清，打成泥。3、倒入碗内，胡椒粉5克，鸡粉5克，盐5克，搅拌均匀，腌制30分钟，绿豆淀粉250克，搅拌均匀。

6、鱼糕汤的做法,鱼糕汤怎么做好吃,鱼糕汤的家常

主料鱼糕100g青菜苔100g青豆50g辅料香油适量盐适量姜米适量蒜米适量鸡粉适量醋适量步骤鱼糕汤的做法步骤11.准备好所有食材，姜蒜切米，菜薹洗净，鱼糕切麻将块鱼糕汤的做法步骤22.锅里坐水，烧热，放入姜蒜及盐，烧开鱼糕汤的做法步骤33.倒入切好的鱼糕，煮开鱼糕汤的做法步骤44.煮大约四分钟后下入青豆，约两分钟后再下入菜薹。出锅前调入鸡粉，醋和香油即可。

7、蒸鱼糕怎么做好吃,蒸鱼糕的家常做法

主料鱼肉300g鸡蛋50g生粉50g肥膘肉50g辅料油适量盐适量胡椒粉适量步骤1.草鱼一条，洗净2.剔掉鱼骨3.肥猪肉剁成肉糜。4.再把去了骨的大块鱼肉上白色的鱼肉部分切下来5.用搅拌器搅成鱼茸6.加入蛋清搅拌至有粘性，边加葱姜水加搅。7.搅成稀粥状8.加生粉，盐，朝一个方向使劲的搅拌9.搅至上劲儿后，加入猪肉糜，搅匀。

8、蒸鱼糕的家常做法蒸鱼糕的芡汁怎么做

[食材]鱼糕260g，木耳2g，香菇酱1大勺，小红油1小勺，生姜、蚝油、老抽、生抽、香醋、香菜少许[做法步骤]1、鱼糕切片放入盘中。2、木耳泡发切碎，生姜切碎，放在鱼糕上；蒸锅烧开，放入鱼糕蒸三分钟。3、按个人口味把香菇酱、蚝油、老抽、生抽、香醋调成汁。4、加一小勺香辣红油，小火加热至四周冒小泡。

9、家常鱼糕怎么吃的做法

鱼糕怎么吃的做法1.豆苗洗净切段2.热油爆香葱花和蒜片3.加入适量的清水开4.加入豆苗煮至断生5.下入鱼糕大火煮三分钟6.加入盐和香油7.最后洒入葱花即可菜品特色这是另一种吃法，鱼糕加上各种各样的蔬菜都可以成为一碗美味的汤菜~~~冬天喝一碗暖暖的鱼糕蔬菜汤，浑身暖和呀！这个豆苗是我自己做的，吃起来格外放心，里面的蔬菜随自己的喜好换就行~另外，我们还可以做一个蒸鱼糕，味道也很不错哦。