上海有什么特色好吃的上海是一个吃货的天堂，有很多特色的好吃的，令人回味无穷。上海特色食物烤麸是上海比较特色的食物，四季烤麸是上海菜中比较受欢迎的一道菜还有上海酱鸭都是上海特色的。上海十大特色小吃，上海有哪些特色美食小吃？上海有哪些特色小吃上海有什么特色小吃1、生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，_甜。

1.新长发糖炒栗子新长发糖炒栗子，创立于1935年，是上海著名土特产，由上海新长发栗子食品有限公司炒制。新长发糖炒栗子皮呈棕红色，油滑光亮，肉质软糯，香味浓郁，壳脆衣松，具香、糯、甜的特征。我国糖炒栗子已有千年历史，早在北宋时即为著名小茶食。“新长发”生产糖炒栗子，亦达70余年。特点：皮呈棕红色，油滑光亮，肉质软糯，香味浓郁，壳脆衣松，具香、糯、甜的特征。

2.上海梨膏糖上海梨膏糖，据传梨膏糖始于唐朝名相魏微，距今已有一千三百余年历史，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，著名特产。是纯白砂糖与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材熬制而成。由于品质优良，疗效显著，在国内外享有盛名，深受广大男女老少的喜爱。特点：口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观。

上海的特色美食有生煎包，排骨，年糕，蟹壳黄，南翔小笼，糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨、素菜包、上海酱鸭。小笼包子，生煎包子，排骨年糕，上海蟹黄粥，煎饼果子，这些都是味道非常不错的美食，是值得品尝的。上海青团，生煎，油墩子，南翔小笼，炸猪排，这些美食都非常的有特色，是值得去尝试的。引言：上海是一座非常繁华的大都市，所以人们旅游的时候，都会选择去上海，但是去上海除了要玩景点看风景以外，也要去尝上海的特色美食。

三鲜小馄饨都是非常好吃的。今天小编想分享的话题就是，上海的特色美食都有哪些？一、上海的特色美食都有哪些？”南翔小笼包“是上海特色小吃中比较有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，里面的馅料是夹心腿肉，加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成。皮是精面粉制成的，口感比较新鲜，价格非常实惠。上海的生煎包，绝对是特色的上海小吃，生煎也被称为“生煎馒头”，外皮酥脆，肉馅儿多，外形精巧，夹杂着肉香、葱香，光闻味就知道有多好吃。

上海特色食物烤麸是上海比较特色的食物，四季烤麸是上海菜中比较受欢迎的一道菜还有上海酱鸭都是上海特色的。上海十大特色小吃，上海有哪些特色美食小吃？上海十大特色小吃上海十大特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨、素菜包、上海酱鸭。一、南翔小笼南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。

吃起来口感比较新鲜，但是价格并不贵。二、上海生煎包上海的生煎包绝对是土生土长的上海小吃，生煎也被称为“生煎馒头”，外皮酥脆，汁香味浓，肉馅儿丰富，外形精巧，夹杂着肉香、油香和葱香，美味无比，上海生煎已经有上百年的历史，上海的飞龙生煎、小杨生煎、丰裕生煎等最有名。三、排骨年糕排骨年糕经济实惠，是上海独具风味的传统小吃。

一、生煎。生煎包又称生煎馒头是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。二、鲜肉月饼。江浙沪一带的传统特色小吃。

①生煎馒头上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。其特点为：皮酥、汁浓、肉香。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。②南翔小笼一说到上海的小笼，南翔小笼包自然是最有名气的，作为上海郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称“小笼包”。

④鲜肉月饼鲜肉月饼皮很酥脆，里面的肉鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁，味道整体很清淡，所以吃起来远没有云腿月饼那么油腻。⑤四喜烤麸四喜烤麸是一道经典上海菜，“四喜”是指香菇、黄花菜、黑木耳、花生米四种料，因为名字喜气，所以年菜之必上。⑥鸽蛋圆子鸽蛋圆子是沪菜菜谱之一，以鸽蛋为制作主料，鸽蛋圆子的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于甜味。

上海特色小吃有：蟹壳黄、枣泥酥饼、生煎馒头、蒸拌冷面、阳春面、百果馅酒酿圆子、上海梨膏糖、排骨年糕、枫泾丁蹄、虾子大乌参、南翔小笼包、薄荷膏等。上海小吃具有品种繁多、兼具南北风味，选料严谨、制作精细，应节适令、因时更变，供应方便灵活的特点。上海特色小吃蟹壳黄是用发酵面添加油酥制成皮，再添加馅料的酥饼。饼色和形状似煮熟的蟹壳。

1、生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，_甜。其实，也许你吃过的是“假生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。只需一口，就能让你感受到这座城市的魅力与包容。2、小笼包，皮薄，肉嫩，汁多，味鲜，吃口便会爱上它！特别是刚出炉的小笼，一个个雪白晶莹，小巧玲珑，形似宝塔，轻轻咬一口，汤汁在舌尖萦绕，令人回味无穷。

“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”。3、葱油饼，对于上海人来说，葱油饼绝对有着特殊的记忆，会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼，圆圆的，金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色。正宗的上海葱油饼，撒满绿色的葱花，还夹杂着如同水晶的猪油，葱香味馥郁，轻轻咬一口，首先是满嘴的酥脆，其次是浓郁的葱香，只需一次你就会爱上它，且无法自拔。

上海特色小吃有南翔小笼，上海生煎包，排骨年糕，油氽馒头，上海酱鸭，蟹壳黄等等，都是颇具上海特色的美味小吃，口味丰富，营养健康。上海生煎包上海生煎包是很知名的上海特色小吃，也被叫做生煎，上海生煎包是一种地道的上海点心，已经有上百年的历史了。上海人一般叫“包子”为“馒头”，所以上海生煎包也被叫做生煎馒头，馅料一般是以鲜猪肉加皮冻为主。

南翔小笼南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，小笼包里面的馅料是夹心腿肉，加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等制作而成，皮是用不发酵的精面粉制成的。吃起来口感比较新鲜，但是价格并不贵。排骨年糕排骨年糕经济实惠，是上海独具风味的传统小吃。大排配上小而薄的年糕之后，油氽、烧煮做成，排骨年糕既有排骨的香味，又有年糕的软糯酥脆，口感甜辣，鲜嫩适口。

上海是一个吃货的天堂，有很多特色的好吃的，令人回味无穷。以下是其中一些特色好吃的的介绍。首先，上海小吃是最有名的。最受欢迎的是小笼包，这是一个由猪肉、虾仁、姜和其他香料制成的蒸饺。它是软嫩多汁的，吃一口就会流出汁液。还有佛跳墙，这是一个富有浙江省风味的海鲜煮汤，由鱼翅、鲍鱼、海参、带子、虾、鸽子蛋，加上汤汁制成，汤清味鲜，海味十足。

让人过过瘾的是松花蛋糕，它由普通的蛋糕表面上生疏的突起和深坑组成，显得极为有特色。再有就是老字号特色点心店“正唐饭店”出品的蜜饯，它的“糯米桂花糖”和“桂花芝麻糖”都是鼎鼎有名的。最后，上海夜市的美食也很值得一提。辣炒鱿鱼和炒麻辣鸡爪都是很有名的夜市美食。还有糯米鸡和糯米球，这是由糯米裹上各种馅料制成的美食。特别是糯米球，软糯香甜，令人忍不住一口接一口。