宁夏有哪些特色美食?细数宁夏特色美食:宁夏特色美食有哪些宁夏的味道，除了原生态的土生土产，更多是五湖四海聚集的味道，久之，便成就了地方美食。宁夏特色美食第一，宁夏烤全羊烤羊的原料是经过严格筛选的宁夏滩羊。但是来了宁夏你就知道，这里的美食实在是太多的，个个都具有当地的特色，那么哪些美食是宁夏比较著名的呢?

一、糊辣汤糊辣汤是中国的名小吃，它起源于河南，中国北方早餐中最常见的传统汤类。胡辣汤的主要原料有胡辣汤料、胡椒、面筋、粉条、熟羊肉、木耳、黄花菜等等，口感酸辣美味，值得一试。二、宁夏手抓羊肉宁夏手抓羊肉是宁夏的特色菜肴，它的原料主要是羊肉，然后配上了花椒、桂皮、八角等各色调料，最后放在锅中卤煮，等其熟透之后将其盛在盘中，蘸着酱料就可以美美的享用了。

汤圆起源于宋朝时期，它是将黑芝麻、白砂糖、猪油脂做成馅料，外面再用糯米粉搓成了球，吃起来香甜可口、别具风味。四、上海糯米团糯米团是江南地区的经典地方小吃，在老上海人的传统早餐里，这绝对是一道人人必点的早餐。它是先将糯米擀成一张薄薄的面饼，然后再在上面放上一些榨菜、夹上一根油条，最后再卷成一个小团子，一份纯正的上海糯米团就诞生了。

银川羊羔肉：把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料。做法以爆炒、清蒸、黄焖为主。酿皮子：回族独特的风味小吃之一，味美爽口，经济实惠，色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。烩小吃：中卫素杂烩，又称烩小吃。物美价廉，特色鲜明，别有风味。莜面蒸饺：莜面做皮，内含肉素馅的蒸饺。羊肉臊子面：据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，含“福寿延年”之意。

莜面土豆鱼鱼：银川本地特色家常菜之一。面条筋道，食材丰富，色泽亮丽。羊肉老搓面：宁夏盛行的一种风味面食。面精肉鲜，风味独特。馓子：一种油炸面食。一般汉族在腊月底制作，过年时招待客人，在正餐前食用。馓子色泽黄亮，香脆味甘。炒糊饽：一道西北地方著名小吃，流行于宁夏银川、吴忠等地。制作方便，配菜丰富，香、辣，嚼起来很有口感。

很多。宁夏是一个充满神奇色彩的地方，从文化到风景，从风景到美食，每一样都令人追求、神往。正所谓：“小宁夏、大银川、塞上明珠胜江南。”今天，咱们“美食银川”就带大家领略一下舌尖上的宁夏。宁夏一直有着“塞上江南”的美称，宁夏位于丝绸之路上，一直以来就是一个多民族交流的繁荣地区，同时也是中国著名的旅游景点。谈到旅游景点，人们不可避免地想到的是特色食品。

羊杂碎是宁夏非常具有代表性的特色美食，宁夏区域内各地均有制作。羊杂碎又称“羊下水”或“羊下脚”，在宁夏区域内，既是风味小吃，又是宴席上人们喜爱的传统菜肴。一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎，上面漂浮着一层油色，红绿点缀其间。那红的是辣椒油，绿的是葱、香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤再吃一口羊杂碎，不腻不膻，味道香醇浓郁。

宁夏是我国的西北地区，对于很多南方人来说可能没有去过这个地方，只知道这个地方的羊肉还有牛肉非常的出名。但是来了宁夏你就知道，这里的美食实在是太多的，个个都具有当地的特色，那么哪些美食是宁夏比较著名的呢?油香油香是宁夏少数民族美食中最具象征意义的食物之一，口感香软不腻，夹上调制好的肉末辣椒或者蜂蜜等配料，甜咸皆宜，无比爽口。

听老一辈宁夏人讲，他们做油香时，还要请年长的、有经验的人来掌锅。而吃油香时也有讲究，不可拿起油香直接咬着吃，需用手将油香撕成两半儿后，再咬着吃;有些地方在吃油香时更严格，拿在手里，面儿要向上，一块块儿掰着吃，不能直接咬。馓子馓子，色泽金黄，层叠陈列，口感香脆，十分美味。西北很多地区都有吃馓子的习惯，尤其是在过年的时候。

一方水土养育一方人,论起吃来，没有比中国人民更讲究的了,炒煮蒸炸烤焖炖...同样的食材，非得变着花样做个一百道菜。川湘重口、苏粤清淡、鲁徽丰盛。还有各类繁杂的京派小吃，卤煮、爆肚、炒肝...但萝卜白菜，各有所爱。作为中原胃，嗜好中庸，还是得返璞归真，吃口家乡味。杀猪宰羊、拌饺馅、炸馃馃、炸带鱼、空气中弥漫着浓郁的年味儿，人们用勤劳的双手，将聪明才智发挥的淋漓尽致，利用当地特有的食材，制作出各种美食，回馈一年辛勤的付出。

人们在囤积起来的食物中期待着年的到来。我的家乡在宁夏,宁夏回族自治区，简称宁，首府银川。位于中国西北内陆地区，东邻陕西，西、北接内蒙古，南连甘肃，宁夏回族自治区总面积6.64万平方公里，位于四大地理区划的西北地区,可能说起宁夏大家并不了解,甚至不知道,因为宁夏地理位置偏僻,占地面积又小,可是就是这样一个不大的省份,宠坏了我的胃,

宁夏的味道，除了原生态的土生土产，更多是五湖四海聚集的味道，久之，便成就了地方美食。现在，让味蕾引领我们，细数一下宁夏各地令人咂嘴的美食吧！银川银川作为宁夏的首府城市，饮食集中了宁夏各个地区的精华，可以说在银川，想吃到宁夏哪个县市的正宗美味，几乎都能找到，而不少在各县市开了多年的老字号，也会把自己的原汁原味搬到银川。除此之外，由于银川极大地发挥了一个移民城市和中心城市的包容特性，接纳了五湖四海的人，所以全国各地的人们，也将自己的风味带到了这里，更有不少由外地迁徙而来的人，通过多年的融合，将自己家乡的味道和宁夏的味道融合在了一起。

第一，宁夏烤全羊烤羊的原料是经过严格筛选的宁夏滩羊。果木用来烤羊，羊肉没有提前腌制。烤的过程中慢慢加入酱料，烤好的羊肉翻面多次烤。烤出的羊肉外观金黄有光泽，酥脆可口，内部软嫩，烂而不散，全羊酥脆嫩肥而不腻。吃烤全羊不仅能让你享受到烧烤的香脆，还能让你尝到食材的原味。哪怕是咬一口皮带肉都是完整的人生。二、宁夏炖鸡曾几何时，中宁枣园炖鸡在宁夏小有名气，是很多南来北往路人的不二之选。

虽然没有开锅，但是满满的香味，鲜美的鸡汤，配上粉条面筋，再撒上葱花和枸杞。肉质细嫩的鸡肉很有嚼劲，吸收了汤汁的面筋最好。第三，黄渠桥炒羊肉黄桥小炒羊肉是宁夏平罗的代表，所以让我背一下，希望有机会去。取当地羊肉1520斤，洗净切成3厘米见方的小块，用当地制作的粉条和香料(尤其是香油)烹制。羊油煮的辣椒，尤其是它的颜色，对于湖南、四川和我们江西人来说，都是一个很棒的词！