扬州特产哪些值得买扬州的特产有扬州炒饭、高邮咸鸭蛋、牛皮糖、高邮湖大闸蟹、三丁包子等。江苏扬州有什么特产江苏扬州有什么特产零食1、扬州盐水鹅，是江苏省扬州市特色美食。扬州特产有哪些1、扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。扬州必买特产扬州有什么必买的特产1，千层油糕千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。

1.大麒麟阁糕点。大麒麟阁是一家创建于清朝的百年老店，至今深受扬州人的信赖。如果你去过趣园茶楼，又恰好喜欢那里的京果粉泡金刚肚脐，一定要来大麒麟阁买一袋京果粉当手信。作为扬州出售的最古老的茶，它的持久受欢迎仅仅是因为它无可替代的美味。2.扬州漆器。在扬州的历史上，石雕、木雕、根雕等雕刻技艺都很优秀，其中以“扬州双绝”(玉器和漆器)最为著名，其中漆器的旋脱红技术更是闻名遐迩。

其造型稳重典雅，工艺精湛，色彩和谐对称，光泽柔和润泽，将观赏性和实用性紧密结合，具有鲜明的地方风格。3.扬州玉器。“玉在天下，作品在扬州”以精湛的玉雕技艺著称。除了故宫的《大禹治水》等一大批传世佳作，2008年北京奥运会的金镶玉奖牌在扬州雕琢组装后发往北京，漆器的旋扣除红技术更是闻名遐迩。4.三个和四个漂亮的泡菜。清代，扬州咸菜被列为御膳。

1、扬州盐水鹅，是江苏省扬州市特色美食。盐水鹅原料选用优质白鹅，经过拔毛和层层卤制，成品色泽黄澄明亮，烂而不散，肥而不腻，鹅肉质感松嫩，让人百吃不厌、盐水鹅不但肉质鲜嫩，口感鲜美，而且具有许多人体必需的营养物质。鹅肉中蛋白质含量很高，其中维生素亦可保持身体健康。2、扬州灌汤包，是江苏省扬州市汉族名点，扬州灌汤包鲜香肉嫩，皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。

扬州八大特产有高邮鸭、蒲包肉、界首茶干、秦邮董糖、高邮双黄鸭蛋、三丁包、扬州煮干丝、扬州酱菜。1、高邮鸭：高邮鸭，又名高邮麻鸭，是全国三大名鸭之一，产于江苏省高邮，是我国江淮地区良种，属蛋肉兼用型地方优良品种。高邮鸭善潜水、耐粗饲、适应性强、蛋头大、蛋质好。2、蒲包肉：蒲包肉，也称樊川小肚。是江苏省高邮市地区的一道汉族传统小吃，也是江苏省扬州市江都区樊川镇当地一道汉族传统小吃，属淮扬菜菜系，一直可以追溯到清代早期，距今已有300多年的历史。

扬州吃的特产有高邮湖大闸蟹、扬州漆器、扬州炒饭、泾河西瓜、沙头绿壳鸡蛋、界首茶干、高邮鸭蛋、仪征绿杨春茶、广洋湖青虾、宝应荷藕、蟹黄肉包、十二圩五香茶干。高邮湖大闸蟹高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产。高邮湖湿地有着非常丰富的生物资源，其中产出的高邮湖大闸蟹，品质纯天然，堪称天下一绝。来高邮游玩，必吃大闸蟹。用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹线、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黄扒鱼翅、蟹粉狮子头、蟹黄汤包等十余种之多。

隋唐时期，扬州漆器工艺格外精致，金属镶嵌产品日益增多。明清两代为扬州漆器的兴盛时期，除了彩绘和雕漆外，平磨螺钿、骨石镶嵌、百宝镶嵌等新工艺亦有所展。扬州炒饭扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有清蛋炒饭、金裹银蛋炒饭、月牙蛋炒饭等。

1、扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的小吃。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。腹胀、尿失禁患者忌食。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。2、牛皮糖是江苏扬州传统名点之一，号称扬州一绝。牛皮糖口味香甜，外层芝麻均匀，切面棕色光亮，呈半透明状，富有弹性，味香，细嚼不粘牙，在海内外享有盛誉。

3、清炖蟹粉狮子头是一道江苏扬州的传统名菜，属于淮扬菜系，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、健脾开胃调理、营养不良调理之功效。4、扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点，名扬四海，畅销国内外。

1，千层油糕千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。2，翡翠烧卖翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。“要得甜先放盐”，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。此点是扬州点心双绝之一。

3，秦邮董糖秦邮董糖又叫酥糖，是江苏高邮地区的传统名点，已有600多年历史。是元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品，但该产品有一定的季节性，不适合在气温高的地区或季节储运。4，高邮界首茶干高邮界首茶干是江苏省高邮地区界首镇的一道传统小吃，陈西楼五香茶干，呈扁圆形，色泽酱红，肉细嫩黄，颇似鸡脯。清香可口，味美香醇，2014年界首茶干被列为国家地理标志产品。

扬州的特产有扬州炒饭、高邮咸鸭蛋、牛皮糖、高邮湖大闸蟹、三丁包子等。扬州炒饭颗粒分明、粒粒松散，口感软硬适度。高邮咸鸭蛋，蛋黄色泽红润，有很多油脂。牛皮糖号称扬州一绝。高邮湖大闸蟹肉质鲜嫩，蟹膏肥美。宝应荷藕、高邮鸭蛋、高邮湖大闸蟹、邵伯菱、仪征紫菜薹、广洋湖青虾、泾河西瓜、宝应核桃乌青菜、沙头绿壳鸡蛋、扬州漆器等。宝应荷藕又名宝应莲藕，是江苏省宝应县的特产，是中国国家地理的标志性产品。