2.锅中多倒油，油热放素鸡翅炸。）自制辣条儿（素鸡翅版）的做法步骤55.把素鸡翅放进去炸！）自制辣条儿（素鸡翅版）的做法步骤88.炸好的素鸡翅捞出沥干油分备用！自制辣条儿（素鸡翅版）的做法步骤66.边炸边用筷子搅动一下，让素鸡翅能够均匀的受热！素鸡翅怎么卤制贵妃素鸡翅的制作材料：主料：水面筋400克,

主料素鸡翅500克辅料生姜1块花椒适量辣椒适量八角5个丁香3个蒜瓣适量党参3片肉蔻3个小茴香籽适量盐1勺酱油2勺辣椒粉1勺鸡精1勺熟芝麻适量水适量白糖1勺油适量步骤自制辣条儿（素鸡翅版）的做法步骤11.素鸡翅用冷水浸泡10分钟左右！自制辣条儿（素鸡翅版）的做法步骤22.泡好的素鸡翅洗净挤干水分备用！自制辣条儿（素鸡翅版）的做法步骤33.准备好大料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角，党参，肉蔻，小茴香籽！

自制辣条儿（素鸡翅版）做法步骤

（开始冒烟儿！）自制辣条儿（素鸡翅版）的做法步骤55.把素鸡翅放进去炸！自制辣条儿（素鸡翅版）的做法步骤66.边炸边用筷子搅动一下，让素鸡翅能够均匀的受热！自制辣条儿（素鸡翅版）的做法步骤77.炸至金黄色即可！（炸的时候全程中火！）自制辣条儿（素鸡翅版）的做法步骤88.炸好的素鸡翅捞出沥干油分备用！自制辣条儿（素鸡翅版）的做法步骤99.锅里倒入适量的油，把盘子里的大料放进去小火炒香！

食材主料素鸡翅100g木耳50g胡萝卜1根生菜150g辅料盐适量大蒜3瓣步骤1.素鸡翅泡水三分钟，然后冷水冲一遍，挤干水分2.干木耳温水泡发3.胡萝卜生菜洗干净4.胡萝卜去皮切片5.木耳撕小朵焯水6.大蒜切片7.油锅中炸香蒜片8.放入胡萝卜炒至发软9.放入素鸡翅煸炒10.放入木耳快速翻炒（木耳不能停留时间过长，不然会在锅里噼里啪啦，我一直不知道原因是什么！

孜然粉和辣椒粉的正宗做法都要用上锅炒的，外面卖的图省事很多都是直接压成末的，根本不好吃。炒孜然要先把锅烧温，什么都不放，不能太热，然后倒入孜然粒，最好用木铲慢慢搅动，效果比铁炒勺要好，一直用小火，直到把孜然的香气给烤出来，切记不可时间太长，不然就糊了，然后再压碎，这才叫真正的孜然粉呢！干辣椒也是，锅里放油，烧热，油不能冒烟，放干辣椒，炸到微微变黑，出锅，沥干油，再压碎。

素鸡翅虽然是豆制品，却有肉的味道，和辣椒炒肉有异曲同工之妙。收藏本菜谱辣炒素鸡翅图文|红袖添饭＊素鸡翅半斤辣椒1个小米椒1个葱适量蒜适量花生油1勺生抽1匙蚝油1匙白糖1匙1.素鸡翅放水中泡1小时，洗净，用手把水攥干净。2.锅中多倒油，油热放素鸡翅炸。3.炸至发黄捞出。4.用剩下的油爆香葱蒜。5.放入素鸡翅翻炒，再放入辣椒和小米椒继续翻炒。

贵妃素鸡翅的制作材料：主料：水面筋400克,冬笋100克,香菇（鲜）50克,竹笋100克,栗子（鲜）100克调料：淀粉(豌豆)2克,白砂糖10克,盐2克,香油15克,酱油15克,姜1克,味精3克,料酒2克,花生油90克贵妃素鸡翅的特色：色泽金黄，形态逼真，配料丰盛，香鲜味美。

外面有的卖配料的。主料：湿面筋300克，鸡翅骨10个辅料：植物油300毫升，酱油、葱、姜、八角、桂皮、花椒、丁香、甘草、精盐各适量，香油少许。制作方法:1、将湿面筋拉成长条，在鸡翅骨上缠绕均匀，形成鸡腿，上笼蒸熟；葱、姜用刀面拍松待用。2、勺内加植物油烧至七成热时将抹上酱油的素鸡腿逐个入油炸至上色。3、另取汤锅，加酱油，将八角、桂皮、花椒、丁香、甘草等调味品用纱布包起来，放入汤锅，再将葱、姜、盐放入，烧开，转小火烧几分钟，加入炸制的素鸡腿，用小火煨至八成熟即成。