猪的肘子是哪个部位(肘子是哪个部位的肉1、肘子是哪个部位。2、肘子是哪个部位图解。3、猪的肘子是哪个部位。4、胯胯肘子是哪个部位。肘子是哪个部位猪肘子是猪大腿和小腿之间的关节部位，猪肘子分为前肘和后肘。肘子是猪的哪部分?猪肘子是指猪的哪个部位猪肘子是指猪身上前肘、后肘的地方。

玄子啊！选我哦！是前退，听说过肘击这个词吧，肘着，前腿关节，也就是前腿关节以下的部位叫肘子。猪肘分两种：后腿有筒子骨，前腿细，蹄子向后弯；后腿粗，蹄子向前抬。猪肘子或者酱肘子一般都用前腿。大小适中,皮包肉,肥肉少,而不腻。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。

猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。猪肘营养成分：1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。

是腿中段的关节，有上肘和下肘。去买的话，也就是对“猪肉佬”说“我要一个猪肘”，他有的，他就会给你了。呵呵，楼上都没说到点子上！猪有4条腿呢，哪条是大腿？在北方猪肘子是猪后腿！不带猪屁股的叫肘把子，有道名菜就叫“扒肘子”就是猪后腿的下半截或者猪前腿做的，但不算猪蹄哦。是猪的大腿或者小腿根部。当然是猪腿的肘部了。猪大腿上部分。

不是。1、猪展肉实际上是猪的小腿肌肉部，北方也叫肘子肉，这个部位带有很多白色的筋腱，带有长或短筋。2、猪梅花肉是猪的上肩肉，位于猪后颈部位。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

肘就是猪的两只前蹄子。肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄_，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄_，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。扩展资料猪肉的营养价值1、猪肉含蛋白质猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。

氨基酸的高低视其含量、种类及比值等来衡量。猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值。2、猪肉含脂肪猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。

猪肘子是指猪身上前肘、后肘的地方。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。而猪肘是整个猪组织中最为鲜美的一部分。猪肘分为前肘、后肘，其皮厚、筋多、胶质重。适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肘营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是食疗佳品。

1、猪肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。2、食疗作用：猪肘味甘咸、性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。

1、肘子是哪个部位。2、肘子是哪个部位图解。3、猪的肘子是哪个部位。4、胯胯肘子是哪个部位。1.肘子是猪腿。2.肘子是猪的腿肉，分为前肘，也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。3.宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。4.如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子，后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。

猪肘子是猪大腿和小腿之间的关节部位，猪肘子分为前肘和后肘。前肘，皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。后肘，结缔组织较前肘含量多，皮老韧，适合熬汤。北方把带肉多的部位称为前肘，而脚的地方称为后肘。肘子的不同部位有不同的菜式做法。猪前肘也称前蹄髈，做法有烧、扒、酱、焖、制汤等，菜品有红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子等。