请问新鲜山药怎么保存?新鲜山药怎么保存山药的保存方法大家都知道山药这植物营养丰富，对身体很有健康的作用。刚挖山药保存方法怎么保存山药1、在室内预挖存放鲜山药的土坑，深0.81米，长与宽由鲜山药的存放量确定，土坑周壁与底部用塑料薄膜作隔层防潮。3、米酒浸泡存放新鲜山药新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，我们在家里保存的时候也可以参考这种方法。

山药吃起来软糯，和可口，而且营养也是非常丰富，对身体有很多的功效和作用。我们买山药一般来说都是会买很多，山药是一种比较好保存的蔬菜了，但是我们也是要很好的注意山药的保存方法了，而且很多人都是不知道山药的一些保存技巧一、山药储藏方法1.山药短期保存和食用方法我们将山药买回来之后，首先是将山药去皮，然后就是按照每次食用的量，用塑料袋分装起来。

2.山药长期保存方法（1）常温通风保存法我们如果家里面通风设施比较好的话，我们就是可以放在常温通风的地方进行保存，这种方法一般来说是可以保存3～6个月，我们在存放的时候是不要用塑料袋和报纸装山药，最好是能够加他们散开了。（2）米酒浸泡法这种方法是不怎么经常使用的，因为如果是应用不好的话，就是破坏山药的口感和品质，我们是可以将山药折断了，然后就是从切口的地方用米酒进行浸泡，然后用吹风机吹干了。

新鲜山药需要放置在通风阴凉处保存，如果温度湿度控制比较好，能够保存10天左右时间，或者将山药切块装入塑料袋中，再放置冰箱冷冻，但是新鲜山药不能放置冰箱冷藏，因为山药在低温的环境下容易发生腐烂。1、阴凉通风新鲜山药应该放置在通风阴凉处保存，山药在湿润的环境中容易发芽，而在高温的环境下会加速腐烂，因此需要将山药使用报纸包裹，然后放置阴凉通风处，即可保存10天左右时间。

1、低温储存。山药稍微见一下阳光，将表面水分晒干，用报纸包住，用袋子包好，将山药放在冷藏室中保存，可以防止山药表皮发黑。2、阴凉通风保存。没有冰箱的情况下，可以将山药分开一根一根的摆在阴凉通风的地方，保证存储地干燥，可以保存10天左右不发黑。3、米酒浸泡存放新鲜山药。新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，我们在家里保存的时候也可以参考这种方法。

淮山怎么保存：短期保存买回山药后，将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。2在食用时，待水烧开即直接下锅即可，无须解冻，这样既方便又能确保山药品质。长期保存方法常温通风保存法如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。

其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。冰箱冷藏法据了解，山药在1～4℃的温度中可以保存3年左右，因此，在夏天买回的山药可立即放在冷藏箱中进行冷藏。山药在冷藏的时候，应与水果分开，以免因水果放出的乙烯而导致山药变质。冷库保存法这种方法适宜中山药种植厂家或山药加工厂进行大量保存，采用这种方法时，冷库的温度要长年保持在2～6℃，这样可以保存数月。

1、低温储存山药稍微见一下阳光，将表面水分晒干，用报纸包住，用袋子包好，将山药放在冷藏室中保存，可以防止山药表皮发黑。2、阴凉通风保存没有冰箱的情况下，可以将山药分开一根一根的摆在阴凉通风的地方，保证存储地干燥，可以保存10天左右不发黑。3、米酒浸泡存放新鲜山药新鲜山药容易跟空气中的氧产生氧化作用，我们在家里保存的时候也可以参考这种方法。

4、切块冷冻存放新鲜山药对于冰箱冷藏空间不太充裕的朋友来说，用切块冷冻的方法来保存铁棍山药也是一个不错的选择。可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装，然后放在冷冻抽屉中急速冷冻，食用的时候不需要解冻，水烧开后即可下锅，这样可以确保铁棍山药的养分不流失。4、冷库保存法这种方法适合铁棍山药的大批量保存。

找一个背光地方保存。注意空气流通，要不然会腐烂的！能降低温度最好。你好，我是这样子的，就放在地上的一角，通风的。放了半个月也没事啊。照样是好的。用保鲜膜包住。挖个地窖塞进去。若在一周内食用，可考虑带皮保存,将山药去泥土,洗净.用保鲜膜紧密包裹（如有密封袋更佳），再放入冰箱抽屉中，最好与水果隔开，因为水果在低温缓慢成熟的过程中会放出乙烯，将对蔬菜产生催熟作用，会导致山药加速生长并变质。

通常置通风干燥处，防蛀。还有以下方法：二、米酒浸泡法：我们在市场上购买的铁棍山药通常都不是完整的，因为铁棍山药从地里挖出来以后种植户们要把茏头截去供下次种植的时候做种。为了长期保存去掉笼头后的山药，种植户们通常会用米酒来浸泡山药的截面。三、冰箱冷藏法：研究表明鲜铁棍山药在一至四度可以保存三年。如果你的冰箱有足够的冷藏空间可以将暂时不吃的山药冷藏保存。

1、在室内预挖存放鲜山药的土坑，深0.81米，长与宽由鲜山药的存放量确定，土坑周壁与底部用塑料薄膜作隔层防潮。2、根据山药性喜高温干燥，山药根茎能够耐15℃地温和10℃时山药根茎开始萌动的特点，山药采挖后，先将山药龙头切下作种薯，并在切口蘸上石灰粉杀菌防腐，然后将山药顶端朝上竖放在土坑中，山药之间撒些细土，山药上覆盖干草或棉毯隔热，每隔1015天查看1次，发现山药顶端有芽生出，随即将芽抹去，以免消耗养分，降低品质。

4、如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。5、米酒浸泡：这种方法不经常使用，因为运用不好，会让破坏山药的口感和品质。其做法是，将山药折断，然后将切口处用米酒进行浸泡，再用吹风机吹干，促使伤口愈合，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月左右。

山药的保存方法大家都知道山药这植物营养丰富，对身体很有健康的作用。但是到了冬天，深埋在土里山药会被冻坏/所以要用方法储藏起来。下面我和大家分享两个储藏方法:1.可用土窖储藏法:用锹和铲挖一个坑。坑的大小可根据山药多少而决定。就是挖个坑能放进山药就行;坑挖下后把山一纺放近坑里，上面铺上蛇皮袋，再在上面铺一层草，约一寸厚的稻草;然后盖上泥土，稍微填实，最上面把泥土加成馒头形稍迫实就好。