否则紫花苦菜的功效与作用就很难被发挥出来。花叶滇苦菜煮水用干还是湿如果你要煮花叶滇苦菜，建议用湿的水。花叶滇苦菜的吃法花叶滇苦菜的味道花叶滇苦菜可以凉拌、做成滇苦菜汤、蒸着吃等等，吃法是多种多样的，可以根据个人的喜好进行选择。但如果用湿的水，可以有效地保持花叶滇苦菜的营养。

1、请问山东这个苦菜的学名是什么,什么样的算优等品,什么时候成熟?哪些.

1、苦菊，还有的地方菜叫“苦菜”，有消炎、清热、解毒的功效。平时，我们都把它凉拌着吃，很爽口，或把它当作火锅配菜来涮，蘸上酱料味道也不错。小满三候：初候苦菜熟；二候靡草死；三候麦秋至。小满前后是吃苦菜的时节。2、挑选苦菊：叶子不要有烂，发黄发黑的。根茎挺拔，并且呈白色，这样儿的苦菊比较新鲜，水分含量高，颜色越深则越老。

2、苦菜是属于野菜吗?苦菜最常见的吃法是什么?

苦菜的正确食用方法为：鲜苦菜可以直接生吃、凉拌、煮菜粥等；干苦菜可以泡水代茶饮；药用的经过炮制的苦菜可以在专业医师的指导下，与其他药物配伍使用。苦菜为菊科苦苣菜属植物苦苣菜的全草，即是一种野菜，也是一味中草药。其味苦，性寒，归心、脾、胃、大肠经，具有清热解毒，凉血止血的功效，主治肠炎、痢疾、黄疸、淋证、咽喉肿痛、口疮、痈疮肿毒、乳痈、痔瘘、虫蛇咬伤，以及各种血证（吐血、衄血、咯血，尿血，便血、崩漏）。

3、春天来了,“苦菜菜”泡水喝价值高有清热的作用,什么是“苦菜菜”?

苦菜菜就是野菜苦菜。只是有一些的地方叫做苦菜菜。苦菜在春天可以吃叶子，嫩绿的叶子蘸上豆瓣酱可以直接生吃。菊科植物苦定菜的嫩叶，药食兼具的多年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚。因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。他们在农村长大，对山里的野菜非常熟悉。

只有他们从小吃过野菜，才能真正理解野菜的价值。在农村，常见的野菜有十几种。它们的功能基本相同。它们既是野菜又是中草药，如荠菜、苦菜、鹅掌楸、菊苣、山楂等。这些野菜的味道和形状都不一样，很容易区分。吃一次，你就会对它们有所了解。这个季节是吃野菜的最佳时间。苦菜春天可以吃叶子，绿叶子用豆沙蘸着直接生吃。从很小的时候就听长辈说过，苦菜的鲜叶有消毒作用，味道比较苦，但是价值还是挺高的。

4、苦菜有什么功效?

苦菜有很多种，其中有开紫色花的苦菜对人体较为有益，一般在麦收之前开花，一般开花基本就没啥用了，一般在其幼苗或壮苗时采摘，这时采摘的紫花苦菜的功效与作用很多，宜用太阳直接晾晒法晒干，它以前经常被用来充饥，紫花苦菜特别是在荒年的时候，那可是用来救命用的，紫花苦菜在用的时候也有讲究，即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉，这样才不觉得苦，单独吃苦菜也不建议多吃，但用来调理肠胃的时候或作用于保养时，则要加红糖的方法，使用是有点技巧的。

否则紫花苦菜的功效与作用就很难被发挥出来。紫花苦菜是野生的苦菜中的一种，在很多种类中属开紫花的苦菜最为出名，因为是开紫色花的，所以也叫紫花苦菜，紫花苦菜的别名树荣苦菜，叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用。这个苦菜的真正产地在江苏的灌南，而山东山多，一般紫花苦菜必须经过风霜历练才能为人所用，而山里的紫花苦菜则不能用，因为其往往被其他植物覆盖并不能充分经受自然界的霜冻之炼，所以使之反而无益。

5、花叶滇苦菜煮水用干还是湿

如果你要煮花叶滇苦菜，建议用湿的水。因为干的水由于水分不多，容易导致花叶滇苦菜的营养物质被烧掉，而且也不容易煮熟。但如果用湿的水，可以有效地保持花叶滇苦菜的营养。同时，湿的水比干的水更容易煮熟花叶滇苦菜，而且还可以更好地保持花叶滇苦菜的口感和质地。

6、苦荬菜和花叶滇苦菜区别

一、叶子区别1、苦荬菜的基础叶是58厘米，叶柄长712厘米，叶子的形状呈披针形，顶端比较尖，基部逐渐细长或短柄变窄，两侧无毛，有整个边缘。2、蒲公英有卵形、倒披针形或椭圆形的叶子，叶子的长度是420厘米，叶子的宽度是15厘米，叶子先端钝越到后面越尖，边缘有时具有波浪形的齿，有时倒向羽状深裂或者是大头羽状深裂。二、花朵区别1、苦荬菜的花序，它位于顶部，伞房形状的花序，花比较瘦小，黄色的舌状小花，有的为白色。

苦荬菜是蒲公英吗苦荬菜不是蒲公英，蒲公英是一种常见的野菜，是可以食用的，但是苦荬菜并不是一般的野菜，它分布的区域没有蒲公英广阔，但是它俩都有一些药品的价值。当蒲公英生长旺盛时，美丽的花蕾变得与众不同，苦菜没有这么美丽的花朵。在高海拔的地方苦荬菜可以生长，而蒲公英适合低地栽培，高原地区难以生存和生长。因此，在高原上几乎不可能看到蒲公英。

7、花叶滇苦菜的吃法花叶滇苦菜的味道

花叶滇苦菜可以凉拌、做成滇苦菜汤、蒸着吃等等，吃法是多种多样的，可以根据个人的喜好进行选择。花叶滇苦菜是一种可以食用的植物，富含营养物质。下文是关于“花叶滇苦菜的吃法”的具体内容介绍。花叶滇苦菜1、凉拌：把花叶滇苦菜切碎之后，加入辣椒、油、盐等调味，做成凉拌菜。2、热油浇菜：最简单的方法就是生吃了，把花叶滇苦菜冲洗干净之后，淋上酱油、醋和热油，搅拌开来就可以吃了。

8、苦苦菜的功效与作用及食用方法

苦苦菜也是春季最受欢迎的野菜之一，吃起来的时候会带有一丝丝的苦味，所以不爱吃苦味的朋友我想并不大喜欢吃，如果你不爱吃苦瓜应该也不会喜欢它，不过自古有良药苦品一说，苦苦菜可以入药，并且还有诸多功效与作用，下面我们一起来看看吧！苦苦菜的功效与作用茎呈黄白色，叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色，花鲜黄色。性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效苦苦菜，别名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣，药名“败酱草”。

苦菜性苦寒，中医认为可以清热解毒、凉血，可以治疗乳腺炎、上呼吸道感染、急性咽炎、蜂窝组织炎。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。营养：苦菜新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的蛋白质、脂肪、纤维素，以及多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等。生吃略带苦味，用开水烫一下加热制熟，苦味可除。