辣椒炒鱼干做法如下：主料辣椒100g鱼干100g方法/步骤1.准备辣椒，这里的辣椒是很辣的那种，切成碎块。辣椒炒干鱼怎么做好吃辣椒炒鱼干的做法步骤1.鱼干放在温水里泡片刻，洗净，沥干水待用；（放温水是为了能把鱼干泡软，更好地清洁鱼体）2.将红、绿辣椒洗净后都横切成椒圈；3.将生姜片、大蒜用刀背压扁，剁成粗碎。

1、炒小干鱼怎么做好吃,炒小干鱼的家常做法

材料银鱼干：适量;尖椒:适量;蒜：适量;姜：适量;酱油：适量;白糖：适量;陈醋：适量;茶油：适量;江米酒：适量;青椒碎炒小干鱼的做法1小干鱼沥干水分，在烧热的无油锅中煸干水分待用2辣椒切小圈、蒜和姜都切小粒状3小干鱼边干水分之后放少许油继续炒一下待用4少许油把香料煸炒，下辣椒炒出味道、放入小干鱼，加米酒、万字鲜醇酱油、糖、最后起锅前淋少许陈醋即可。

2、青椒炒小干鱼仔怎么做?

一、原料及配料：小干鱼200克，青辣椒150克，花生油、生姜、大蒜、盐、味精等适量。二、制作方法：1，青辣椒切成斜刀片，生姜切成姜丝，大蒜切成片。2，锅加油烧至7成热，下小干鱼炸酥脆出锅滤油待用。3，锅再加油烧至6成热，下姜丝、大蒜片炒香后下青辣椒炒断生再把炸好的小干鱼加入一起炒一分钟，加入盐、味精调好味道即成。材料准备好。

稍稍炒一下。然后倒水.蒜苗切段,葱切段,大蒜切碎,酱油,轻轻地翻炒几下.装盘.锅里放少许油,放香葱白色那一节和大蒜炒香。然后放干鱼仔。锅里烧热,放少许油。把蒜苗和辣椒放进锅里面炒一下.然后装盘子里.干鱼仔用清水泡十分钟.然后捞出。青辣椒拍一下,把鱼仔淹没.然后放入盐鸡精.锅里的水快干的时候放入辣椒。

3、辣椒炒小干鱼怎么做如何做好吃

1、小干鱼清洗干净；尖椒洗净切丝；2、锅内水分蒸干，倒入底油，油热8分后，先将干红椒、花椒放入锅内翻炒，煸炒到呛鼻之后，放入小干鱼，待小干鱼金黄时，将尖椒、葱、姜以及调料（味精除外）放入锅中翻炒。待小干鱼出锅之时，放入蒜瓣以及味精。3、放入香菜煸炒20秒即可装盘出锅。

4、新沂辣椒炒小鱼的做法

对小鱼吃的时候，一定要有方法，很多人在吃小鱼的时候，都是没有任何方式，吃小鱼没有方法的话，在吃的时候，对身体没有任何好处，常见制作小鱼就是炖着吃，这样的制作方法简单，吃的时候味道也是非常不错，那小鱼炒辣椒的做法怎么样呢，这种制作方式也是比较简单的。小鱼炒辣椒：方法一：原料准备：1、干烤(音读靠)的小鱼200g;2、干红辣少许，口味辣的鲜红椒、青椒切成段备用(100g,

步骤：1、热锅凉油，待油热放入干红椒、花椒、姜末，炒出香味;2、放入干小鱼煸炒，改小火(干小鱼一定不能炒糊，否则味道就不好了);3、带锅中起小泡沫，放入切好的鲜红椒、青椒，蒜粒，翻炒均匀，倒入生抽;4、加少许水，盖锅盖少焖一下;5、加入适量盐、味精、鸡精翻炒出锅。方法二：(此种方法适合带水分的鲜小鱼)原料准备：1、鲜小鱼250g;2、干红辣少许，口味辣的鲜红椒、青椒切成段备用(100g,

5、辣椒炒干鱼怎么做好吃

辣椒炒鱼干的做法步骤1.鱼干放在温水里泡片刻，洗净，沥干水待用；（放温水是为了能把鱼干泡软，更好地清洁鱼体）2.将红、绿辣椒洗净后都横切成椒圈；3.将生姜片、大蒜用刀背压扁，剁成粗碎。4.热锅，下菜油烧至6成热，倒入姜、蒜碎爆香，下鱼干在油锅里翻炒。5.把椒圈、豆豉倒入锅内，淋入黄酒和鱼干炒匀。6.放白糖、盐调味，最后加适量鸡精起锅。

6、辣椒炒鱼干怎么做

小青椒4个，小鱼干50克，盐，生抽，麦芽糖，白芝麻少许做法1、起油锅，放入鱼干炒至有香气，盛出。2、另起油锅把小青椒炒一下，放少许盐先调味，将鱼干放入同炒，加入生抽和麦芽糖，炒匀后撒白芝麻即可。鱼干泡发，辣椒切丝，先呛辣椒，后放鱼。辣椒炒鱼干做法如下：主料辣椒100g鱼干100g方法/步骤1.准备辣椒，这里的辣椒是很辣的那种，切成碎块。

3.锅中放适量油，放入姜蒜煸炒。4.放入辣椒，炒出辣味。5.放入鱼干，加料酒、盐6.轻轻翻炒5分钟，入味后出锅。注意事项辣椒要很辣，才有味道。鱼干泡水不能太久，炒时容易碎。晒鱼干，就是为了保存。但营养价值会保留一部分，也会损失一部分。在晾晒过程中，会有一些细菌侵入，建议在制作过程中，要高温消毒。凉拌的话，要开水浸泡后食用。