主要的优良品种有玉门香豆子、新疆香豆子、青海香豆子等。农村的苦豆子是什么植物?苦豆子首载于《新疆中草药手册》，为豆科植物苦豆子的干燥全草及种子。我想知道新疆很好吃的香豆饼里面的香豆是什么就是香豆草磨成的粉。苦豆子，最早记载在《新疆中草药手册》中，是苦豆子的全草和种子的干燥物。

鹰嘴豆是一种高营养价值的豆类，不过很少人坚果，鹰嘴豆有什么样的营养价值与食用的好处呢?一起来看看吧!鹰嘴豆的营养价值1、鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。此外籽粒中还含腺嘌呤、胆碱、肌醇、淀粉、蔗糖、葡萄糖等。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维46%。

黄豆作为我国重要粮食作物之一，目前我国黄豆亩产量最高记录为新疆，亩产量高达811公斤。在美国，2007年密苏里州大豆亩产量达到了惊人的1388.5公斤。目前比较常见的黄豆高产量品种有垦豆40号，中黄35，平安豆1号等，较为出名的是黑龙江大豆。一、黄豆亩产量最高多少斤在2007年，密苏里州大豆产量达到了1388.5公斤每亩，但是从那以后就再也没有出现过这种情况。

当然，随着技术的不断进步，以后也有可能会出现亩产量更高的大豆，但受限于能量转换以及转换效率的限制，大豆产量在达到一定程度后也就无法再继续增长了。二、高产量的品种有哪些在我国，著名的高产量大豆品种有以下几种：1、垦豆40号：主茎结荚为主，株高70厘米左右，平均公顷产量为3010.5公斤，适宜在黑龙江省第二积温带；吉林省东部半山区等地区种植。

新疆的更好一些。那肯定就是新疆的鹰嘴豆产地最好了，因为新疆的话昼夜温差大，日照时间长，所以他那里的鹰嘴都是非常好吃的，但是从新疆运到内地的话成本比较高，所以在市场上卖的价格也比较贵，但是我觉得去买来吃的话还是非常值得的，毕竟它的味道确实很不错。我感觉还是辽宁的好吃，吃起来糯糯的。实际上每人都有自己的口味，只要是自己喜欢的就好。

【方法】一份鹰嘴豆加二份清水，用高压锅煮约15分钟，为了增加鹰嘴豆的香味，加入调味包：干辣椒2颗、花椒10粒、八角2粒、姜2片即可。从每日营养素参考值来看，鹰嘴豆有着非常高的膳食纤维68%和蛋白质38%，脂肪9%、碳水化合物20%，已及高含铁34%、钙10%、钾25%、镁28%等微量元素。维生素B6含量高达28%。

苦豆子，最早记载在《新疆中草药手册》中，是苦豆子的全草和种子的干燥物。可用于治疗湿热痢疾、胃脘痛、湿疹、顽固性癣、白带过多、疮疡等疾病。苦豆子在吐鲁番地区有一个药用的传说。据说很久以前，在鄯善吐峪沟，有一户穷人家的孩子拉肚子拉个不停，眼看孩子拉脱水了，而家里却拿不出一分钱给孩子治疗，在百般无奈下，这户穷人家的男主人突然由“良药苦口”联想到苦豆子。

令人不可思议的是，第二天孩子的黑眼睛又重新发光了，且开始要吃要喝了，痢疾也不见拉了。这可把全家人高兴坏了，一个个都泪花直落。苦豆子首载于《新疆中草药手册》，为豆科植物苦豆子的干燥全草及种子。产于新疆、西藏、内蒙古等地。全草夏季采收，种子春季采收，干燥。全草生用，种子炒用。性味：苦、寒。有毒。归经：胃、大肠经。功效：清热燥湿，止痛，杀虫。

苦豆子主要生于沙质土壤上，耐沙埋、抗风蚀，具有良好的沙生特点，由于水分活动频繁，植物根系伸展的深而广，在结构紧密的土壤内，因其水分上下移动不畅，植物根系较浅。在半固定沙丘上，苦豆子多为先锋种，当流动沙丘固定后首先生长的即苦豆子。植物群落的基本特征是连片生长，分布稀疏，结构简单，伴生种少，主要伴生群落有：苦豆子一甘草一披针叶黄花、苦豆子一牛心朴子群落、苦豆子一沙蒿植物群落，一般覆盖度40～50%。

苦豆子适合生长于荒漠、半荒漠区内较潮湿的地段，如半固定沙丘和固定沙丘的低湿处，地下水位较高的低湿地、湖盆沙地、绿洲边缘及农区的沟旁和田边地头。苦豆子不仅是优良的固沙植物与可利用牧草，还是重要的药用植物资源，用途广泛，资源丰富，开发利用价值极高。苦豆子资源全国产区面积约为180余万hm2，除部分地区因农垦开荒导致资源减少外，大部分保留完好。

就是香豆草磨成的粉。香豆子(Trigonellafoenumgraecum),豆科胡卢巴属一年生草本。又称胡卢巴、香草。为绿肥作物。中国以西北地区栽培较早，江淮流域以及东北、华北、西藏等地区也有种植。是豆科胡卢巴属一年生草本植物。在我国西北、华北地区种植较普遍，多与夏秋麦田复种或早春稻田前茬种植，也可在中耕作物行间间种。

植株和种子含有香豆素，是天然香精的重要原料。种子含有丰富的半乳甘露聚糖胶，是重要的化工原料。主要的优良品种有玉门香豆子、新疆香豆子、青海香豆子等。根系分布于30厘米土层，主根、侧根均生根瘤。株高70～100厘米。叶具三小叶，中间小叶呈倒卵形。花黄色。性喜冷凉，宜在早春和秋季播种，不耐干旱、盐碱，耐荫性也差。可用作牛的饲草。

那是鹰嘴豆，鹰嘴豆（学名：Cicerarietinum），为豆科草本植物，别名桃尔豆、鸡豆、鸡心豆等，是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一，在欧洲食用鹰嘴豆也十分普遍，也是维吾尔医常用药材。因其面形奇特，尖如鹰嘴，故称此名。鹰嘴豆为豆科草本植物，起源于亚洲西部和近东地区。是世界上栽培面积较大的豆类植物，约一亿五千万亩，其中印度和巴基斯坦两国的种植面积占全世界的80%以上，中国只有零星分布。