蒜蓉粉丝的正宗做法,粉丝的做法粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，下面就是我整理的粉丝的做法大全，一起来看一下吧。粉丝怎么煮好吃粉丝的做法1、粉丝放在凉水里泡软，备用。炒粉丝的做法步骤家常炒粉丝需要八步。粉丝做法一、粉丝是怎么做出来的粉丝生产技术工具：土灶一台，大小钵数只，漏粉丝瓢一只。

主料干粉丝适量胡萝卜适量辅料米醋适量红油适量盐适量白糖适量鸡精适量大蒜适量生抽适量酸辣口味拌工艺一小时耗时简单难度凉拌粉丝的做法步骤请点击输入图片描述1原料：粉丝胡萝卜红油大蒜生抽米醋盐白糖鸡精请点击输入图片描述2做法：粉丝洗净，入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分请点击输入图片描述3胡萝卜切成丝，越细越好请点击输入图片描述4锅里焯一下请点击输入图片描述5捞出，过凉沥干水分请点击输入图片描述6大蒜去皮，捣成蒜泥请点击输入图片描述7用大蒜泥，白糖米醋盐鸡精调成汁请点击输入图片描述8把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀请点击输入图片描述9加红油拌均匀就好了。

配料：姜、葱、蒜、青红椒调料：盐、糖、味精、米醋、红油制作1.用开水将粉丝泡胀发，备用；2.把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;3.将适量的盐加入到胀发好的粉丝里,再加入少量糖和味精,加入蒜茸和姜葱丝,再加入用开水烫过的青红椒丝,加入适量的米醋,最后加入红油拌匀。即可食用。注意：有些粉丝在制作粉丝的过程中，加入了十二水硫酸铝钾。

因此，凉拌粉丝虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃；但是传统工艺制作的粉丝完全不添加任何添加剂也是可以做的，并不存在摄入过多会存在痴呆的情况做法二主料：生抽香油味精盐糖洋葱粉丝胡萝卜蛋皮笋干菠菜香菇黑白芝麻制作步骤：1、粉丝煮软，过凉水；菠菜焯烫过凉水；2、鸡蛋一个摊成蛋皮，切成丝；3、香菇、笋干泡发后，切成丝；洋葱、胡萝卜切成丝；4、锅放少许油，小火，先下洋葱炒出香味；5、再将胡萝卜丝、香菇丝、笋丝、放入炒一会儿；6、熄火，放入粉丝，蛋皮丝和菠菜，加盐、糖、味精、生抽、香油调味，撒芝麻，拌匀即可。

一、凉拌粉丝的做法用料主料：粉丝100克、姜5克、青椒1根、蒜1头辅料：干辣椒面5克、白芝麻2克、生抽1瓷勺、耗油半瓷勺、香油少许、食盐2克、鸡精少许做法1、准备：蒜瓣去皮，蒜、姜和青椒清洗干净后备用2、将姜蒜切成碎末备3、青椒切成末备用4、将切好的姜末和蒜末放入碗中；辣椒面和生白芝麻放入碗中备用5、制作辣椒油和姜蒜油：油烧热后，将热油倒入辣椒面的碗中和姜末、蒜末的碗中，边倒边搅拌6、准备粉丝：将粉丝放入热水中煮1分钟，将粉丝煮熟后，立即用凉水过凉，一定要将粉丝彻底拔凉；拔凉后用漏勺捞出将多余的水分晾干7、将煮熟的粉丝立即用凉水过凉，一定要将粉丝彻底拔凉，可以放在凉水中泡2分钟8、将泡好的粉丝用漏勺捞出，晾干粉丝中的水分9、拌粉丝：将晾干的粉丝倒入碟中，放切好的青椒末，加入1勺辣椒油、1勺蒜姜油、1瓷勺生抽、半瓷勺耗油、少许盐和鸡精，最后点几滴香油拌匀即可10、将各种调料放好后，充分拌匀即可实用二、凉拌菠菜粉丝的做法用料主料：菠菜100克、粉丝100克辅料：大蒜3瓣、干辣椒4颗、味精少量。

螃蟹粉丝煲主料：碗豆粉丝两把，大闸蟹一只辅料：水适量，油20克，盐2小勺，鸡精半小勺，胡椒粉适量，美极鲜味汁5克，蚝油5克做法：1.粉丝两把；2.用温水泡发，沥去水份，煎断备用；3.大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块；4.粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油；5.加入螃蟹，搅拌均匀；6.盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。

2.粉丝、瑶柱、虾米洗净用凉水泡软。3.节瓜去皮洗净切成丝。4.将泡好的瑶柱切成丝。5.姜、蒜、葱头切成碎末。6.起油锅把姜、葱、蒜放入炒香。7.倒入泡好的虾米翻炒一下。8.再倒入节瓜丝。9.倒入少许料酒稍微翻炒一下。10.加入适量的清水，清水和节瓜持平即可。11.倒入瑶柱丝。12.然后煮开。13.煮开后再转移到砂锅内煮5分钟。

1、粉丝放在凉水里泡软，备用。2、锅中倒入菜油，加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。3、放入肉末大火翻炒，炒到肉色发白。4、加入一碗清水，调入一勺的盐、一勺的醋、一勺的老抽和一汤匙的生抽大火煮开。5、放入粉丝，继续大火煮开。6、煮开后，加入一勺蚝油翻炒均匀。7、撒上葱花，翻炒均匀。8、出锅装盘，味道鲜香，入味好吃。

家常炒粉丝需要八步。1.娃娃菜几片切丝，胡萝卜切丝待用，干香菇泡发切丝，葱切段备用。2.豆芽洗净。3.粉丝温水泡软沥干水份备用。4.鸡蛋磕散，锅里加少许的油烧至8成热，倒入蛋液，摊成圆形的鸡蛋饼，再弄碎成小块的盛盘备用。5.锅热油，倒入娃娃菜丝煸炒片刻，加入豆芽菜。6.炒的有点出水了在加入胡萝卜和香菇，加一点点生抽。7.加入泡软的粉丝拌炒，记得加一点点水，不然太干，加入葱段，倒入鸡蛋饼，快速翻炒。

蒜蓉粉丝如何做用料：龙口粉丝，大蒜，盐，耗油。1、一小把龙口粉丝，放入大碗，烧开热水，浇入碗中，泡发备用。2、大蒜去皮切碎，入油锅小火炒至微黄，倒入小碗中，加盐、蚝油拌均。3、把泡发的粉丝放入盘中，淋上拌好的蚝油蒜蓉，上锅蒸二三分钟，撒上香葱，喜欢吃辣的朋友可以再撒上尖椒粒。扩展资料：蒜蓉粉丝常与扇贝进行搭配，也就是著名的蒜蓉粉丝蒸扇贝。

主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右十分费时。蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。蒜蓉粉丝的正宗做法,蒜蓉粉丝怎样做才好吃的做法步骤蒜蓉蒸金针菇粉丝（小心上瘾）7.9综合评分148人做过这道菜收藏头上有朵蘑菇云超级喜欢蒜香的味道，每次出去吃蒜蓉蒸扇贝都觉得不过瘾。

一、粉丝是怎么做出来的粉丝生产技术工具：土灶一台，大小钵数只，漏粉丝瓢一只。操作步骤：冲芡：用绿豆粉三斤半，加55℃温水三斤搅匀，随加水随用竹杆调和，再用沸水6斤，向调好的稀糊粉中急冲，并用竹杆用力搅拌至芡起泡为止，使之成为透明均匀的粉糊，即成芡粉，芡粉可增加淀粉拉力。芡粉要求不夹生、不结块，没有粉粒。开生：用湿淀粉（含水量在46。

捏粉：把开生后的粉团，分别放在小钵内，用劲揉和，直至粉团拉起，其粉条落在粉面上立即淌平不会成堆，即已柔软成熟，可做粉丝，捏粉团的小钵，应外套较大的钵，钵内盛以开水，以保温粉团，因粉团冷后发硬，就不能做粉丝。漏粉：先将漏粉瓢挂在灶锅上，锅子水温保持在9798℃，瓢底离锅水的距离，可根据粉丝粗细要求和粉团质量而定：粉丝细，距离大；粉丝粗，距离小。

粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，下面就是我整理的粉丝的做法大全，一起来看一下吧。猪肉炖粉条原料：五花肉450克、红薯粉条150克、冰糖10克、八角2颗、桂皮1段、姜片3片、生抽2大匙、老抽1小匙、料酒1小匙、盐少许做法：1、粉条提前用温水浸泡至软；2、五花肉焯水切片备用；3、锅内放少许油，放入五花肉，小火煸至微黄出油脂；4、盛出五花肉，放入冰糖，小火炒成焦糖色；5、放入五花肉翻炒均匀上色，加入八角、桂皮、姜片、生抽、老抽、料酒炒出香味；6、倒入清水没过五花肉，加盖大火煮开后转小火炖一个小时；7、当锅内水还剩1/3时，加入泡软的粉条，中小火煮开至粉条软化，可加少许盐调味；盛出即可开吃。