相信大家对粘米粉还算是熟悉，我们平时吃的萝卜糕、糍粑就是用粘米粉制成的，但是粘米粉还能制成其他的东西，粘米粉的知识也是需要我们去了解的。粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等。粘米粉的做法步骤3最后就筛成这样细腻的粘米粉。萝卜糕的粘米粉配方萝卜糕的粘米粉的比例1、萝卜糕的粘米粉的比例：按照家做的的习惯是1斤粉，3到4斤萝卜。

如果是真空包装的芋泥，没拆封的情况下可以放置6个月；如果是自己制作的芋泥，放在常温下可以保存2天，放在冰箱冷藏室可以保存7天左右，如果放在冰箱冷冻室，就可以保存比较久。芋泥可以放置多久也和制作芋泥的材料有关，制作芋泥的时候，如果加入大量的白砂糖或奶油、牛奶等食材，就比较容易变质。芋泥最好的保存方式就是真空包装之后放进冰箱冷冻室中，不过如果是自制芋泥，量不大的话，就直接盛到碗里，放进冰箱冷藏室就好了，如果是要制作甜品的芋泥，量比较多，可以把芋泥装进保鲜袋或是保鲜盒中，密封好之后放进冰箱冷冻室就好了，等到下次取用的时候，把芋泥拿出来加热蒸熟就好了。

成分：粘米粉主要以粘米粉碎制作。制作方法有两种，一种是干磨粉碎，把粘米当泡控水再粉碎，粉碎后为了便于保存要进行烘干；二是水磨，这种是把大米浸泡后和水一起磨也米糊，再进行干燥。用途和作用：一般需要和糯米粉按比例用熟米糊揉成团，制作成像汤圆，糍粑等米制品。

这个可多了，两广地区都喜欢吃的，分享一下吧。做法都是简单易上手，又好吃的。材料:粘米粉100q、水180q、白糖50g、干酵母23q油3q、3茶匙温水第一种，白糖糕做法:1、将粘米粉、水、白糖放同一个碗里，搅拌至融化2、煲一锅热水，水滚后转小火，将碗放进去，隔水加热不断搅拌，大约510分钟，看火力大小，感觉到有阻力，有固体凝结就拿出来，搅拌均与无颗粒3、变浓稠的米糊静置放凉到30度，大概有一点温温的就可以4、酵母加3茶匙温水融化，静置5分钟(为了更好发酵)5、酵母水放到米糊里，搅拌均匀，裹上保鲜膜放到烤箱里，同时隔壁放一碗热水，温度开35度，发酵1小时6、1小时后拿出米糊，把3q油倒进米糊搅拌均匀，蒸盘刷油，把米糊倒进去，再次静置20分钟7可以撒你喜欢的干桂花、蔓越莓干、干玫瑰花等，大火蒸20分钟，拿出来晾晾切块就可以吃了第二种，家庭版芋头糕家庭版芋头糕，一碟都光盘继上次做的芋头糕，家人强烈要求再做。

一般人群均可食用，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用。粘米粉的用途很广，也非常有营养价值。据老年人说过去经济条件不好的时候，很多产妇奶水不足，孩子也喝不起奶粉，都是靠粘米粉蒸成糊糊，把孩子一口口喂大的。粘米粉这样做好吃：粘米粉的做法简介如下：先准备大米500克，水100克。

粘米粉的做法：步骤1沥干水分，略微阴干。或者用厨房纸巾吸干水分。粘米粉的做法步骤2料理机打粉。过筛子筛，筛出粗大的颗粒再料理机打碎。这一步不难，但是有点麻烦。如果有一个好的料理机就会发挥大作用。我家的料理机打了三遍，才真正细碎。粘米粉的做法步骤3最后就筛成这样细腻的粘米粉。吃不完可以晾晒干，保存起来。粘米粉（Riceflour），是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。

粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等。它是各类大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用，是多种食品的原料，在选购粘米粉时要注意，纯正的粘米粉颜色是微带点灰白色的，而不是纯白色的。粘米粉的做法：先将大米浸泡30分钟，然后滤掉水分并晾干，接着再用料理机打碎，过筛。此步需要重复几次，这样得到的粘米粉才够细致。

选购陷阱：选购粘米粉时要注意：真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白。许多商家为了谋利，将粉添加其他材料增白。辨别方法：拿起一点粉，用拇指和食指挤压磨擦，纯正粘米粉是完全感觉不到颗粒状的，细滑、柔弱。粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕等美食。主要功效：性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

酵母粉对我们大家来说是比较熟悉的，在平时我们烹饪的时候大家都是会用到酵母粉的，这样可以帮助我们把食物烹饪的更美味了，不过对酵母粉来说，我们也要注意学会保存好才行，那么具体酵母粉如何保存效果比较好，一起看看酵母粉的情况。对酵母粉来说，首先酵母粉的颜色是淡黄色的，不如面粉、粘米粉的嫩白，不过手感也是滑滑的。家里面经常做馒头，做包子，做面包的，往往就会保存一些酵母粉了，不过对酵母粉这种粉类来说，要是保存不当的话，可能会发潮，结成块，那么酵母粉就不能去用了，所以说考虑到酵母的保存，大家其实可以买独立包装的酵母粉比较好，一般来说我们用多少拆多少是比较好的。

粘米粉的相关知识粘米粉的相关知识。相信大家对粘米粉还算是熟悉，我们平时吃的萝卜糕、糍粑就是用粘米粉制成的，但是粘米粉还能制成其他的东西，粘米粉的知识也是需要我们去了解的。我已经为大家搜集和整理好了粘米粉的相关知识的相关信息，一起来了解一下吧。粘米粉的相关知识1粘米粉可以生吃吗粘米粉是不可以生吃的，由于它是属于做熟后方可食用的食物，所以是无法生吃的。

下面介绍几种粘米粉的做法。关于粘米粉各种做法潮州粘米丸材料汤底：猪大骨，干尤鱼，洋葱，冬菜，盐，糖，味精.原料：五香肉片，粘米粉，猪肉，贡丸，鱼饼，鱼饺，虾，豆芽，韭菜，芫荽(香菜)，葱花做法1、五香肉片：瘦猪肉两块腌五香粉、糖、盐、味精、酱油三小时后，再用小火煎至微焦，置冷后再切片便可。2、猪大骨先过水再放进滚水熬四小时后加冬菜、盐、糖、味精调味即成浓汤底。

1、萝卜糕的粘米粉的比例：按照家做的的习惯是1斤粉，3到4斤萝卜。2、萝卜磨成丝之后要放沸水里煮熟，捞起来之后不用挤干水。3、趁着萝卜热，直接放面粉上和，不用加水，因为萝卜本身就很出水的。4、萝卜糕怎么保存：切块后，每块用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少，这个方法可以将萝卜糕保存更久。