红烧狮子头是什么地方的特产?红烧狮子头是哪里的地方菜?红烧狮子头是哪里的菜?红烧狮子头是哪个地方的菜红烧狮子头是一道非常有名的菜，它的肉非常柔软，很好吃，一般都是用猪肉做成的。红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。

红烧狮子头起源于我国江苏扬州。红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将肥瘦相间的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻，超级美味。红烧狮子头烹饪技巧做狮子头的肉馅一定要手切，不可以用机器绞，手切出来的肉馅做成的丸子炖出来口感松软无比，有入口即化的感觉，如果用机器绞出来，很多肉和筋膜连在一起，会让这道菜的口感大打折扣。

“红烧狮子头又叫做四喜丸子,四喜丸子是正宗的豫菜，做法：1、首先准备一小块猪肉2、准备好的猪肉，我们要用刀给它剁成肉馅3、把猪肉剁成肉末以后，我们要往里面加入15克生姜，15克葱花，并继续剁上两分钟，将生姜、葱花剁入肉末中。4、肉末剁好以后，装入大碗中，然后再来准备一个梨子，将其切成碎丁后，与肉末搅拌均匀备用。5、准备一个鸡蛋打入碗中，再加入半碗清水，将其搅打成蛋液后，再往里面加入一大勺玉米淀粉，搅拌成淀粉水蛋液备用。

8、调好的肉馅，我们要用手给它团成丸子9、起锅热油把准备好的狮子头加入锅中，把狮子头炸至金黄色后，控油捞出备用。10、锅中留底油，并加入葱，姜，八角，桂皮，香叶炒出香味。11、把准备好的狮子头加入锅中，并盖上锅盖小火焖炖20分钟，等时间到了以后，开盖往锅中加入准备好的淀粉水收汁，即可出锅。

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能为人体提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，具有补肾养血，滋阴润燥的功效。红烧狮子头又叫做四喜丸子，最早发源于扬州，是一道淮扬名菜。红烧狮子头醇香味浓，是令人无法抵挡的顶级美味，这道菜的主要食材是猪肉。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，所以肥胖人群及血脂较高者不宜多食。红烧狮子头中还有一种食材，名叫荸荠，荸荠中含的磷能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时它还含有一种抗病毒物质，对降低血压、防治癌肿有一定的功效。

一楼答的很详细可唯独把最重要的漏了，红烧狮子头是江浙菜。江浙菜。红烧狮子头是非常著名的一道淮扬菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。一般情况下在我国，奉年过节，或者是家中有个红白喜事在摆酒的时候，红烧狮子头都是必不可少的一道菜，这道菜操作起来比较麻烦费时，制作过程从头到尾大约耗时1个半小时。在家庭制作的过程中，可以和其他的菜套起来制作，就能节约时间了。

红烧狮子头是一道非常有名的菜，它的肉非常柔软，很好吃，一般都是用猪肉做成的。它还有另外一个名字叫四喜丸子。但很多人都不知道它是哪个地方的菜，有些人以为，它是河南菜，其实并不是，那它又是哪个地方的菜呢?红烧狮子头是哪个地方的菜它特别好吃，很有营养，平时很多人过节的时候，都经常吃。它的肥瘦非常均衡，吃起来很鲜，口感很好。但它的制作时间是非常复杂的，大概要一个多小时才可以做成。

它有一个传说，据说来源于扬州，它用南方话说，是大长肉的意思;北方的话则叫四喜丸子。南北朝的时候，它就已经有了，是隋炀帝非常喜欢吃的一道菜;有一次，他去扬州玩，非常留恋那里的风景，当他回到宫中后，就让厨师做一道以扬州风景为特色的菜，然后他们就做出了这道菜。唐朝的时候，一些有名的厨师对这道菜进行了改良。因为它是用肉丸子做的，外表就像雄狮的头一样，所以很多人又把它叫做狮子头。

红烧狮子头始于在我国江苏省扬州市。红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将胖瘦两色的肉加上孛荠，平菇等原材料，制成肉丸子，随后先炸后煮。出锅后香气扑鼻，超级美味。做狮子头的肉馅一定要手切，不可以用机器绞，手切出来的肉馅做成的丸子炖出来口感松软无比，有入口即化的感觉，如果用机器绞出来，很多肉和筋膜连在一起，会让这道菜的口感大打折扣。

煎的时候尽量不要来回翻动，否则丸子会破碎。【摘要】红烧狮子头是哪个城市【提问】很高兴为您服务，我是百度特邀生活导师小楠，有多年行业从业经验，专注于生活领域问题的阶段，精通生活资讯，请您耐心等待五分钟，目前等待人数较多，马上会回复您的