黑木耳冷水泡发要泡多久泡木耳最快的方法，泡木耳多长时间，泡木耳多长时间不能吃，快速泡木耳，木耳泡多久，泡木耳怎么做，木耳泡多久就不能吃了，泡木耳用冷水还是热水，如何正确泡发木耳，怎样泡发木耳又大又软，快速泡发木耳。木耳要泡多久泡木耳需要多长时间1、黑木耳冷水泡12小时就可以达到木耳最佳泡发状态。

木耳凉水泡发2个小时，热水泡发1个小时最好。干木耳适合用凉水泡发，凉水泡发的木耳口感清脆，也可以热水泡。热水泡木耳可以缩短时间，但是口感不及凉水泡的木耳。泡木耳时也不宜时间过长，时间长容易滋生细菌。即使是泡发的木耳，使用前也需要焯水。焯水时热水下锅，两分钟即可。如果总数多了，建议用热开水渐渐地充分泡发。如果量少，急迫的时间也可以用热的水泡。

泡木耳要泡多久注意事项

要注意的是，黑木耳最好是现泡现使用，防止泡得太久。浸泡过的木耳要在8小时内食用，时间过长易伤及身体。形态特征：木耳菌丝体是由无色透明，具有横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体。木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹。常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹。

木耳要泡2～3小时，建议用凉水泡，口感会更好。一般在春夏时节，温度较高，通常日均温度可达2528度左右，此时泡发木耳会相对快一些，通常用凉水浸泡木耳3小时便可让木耳逐渐变成半透明饱满的胶状形态。热水浸泡时间短，但会使木耳的营养流失，还会影响口感。木耳的浸泡时间不宜过长，最好在4个小时内食用，时间过长容易滋生细菌微生物。

热水浸泡木耳泡发的时间较短，但是温度较高，会使木耳中的营养物质随之流失，营养上会大打折扣，口感也没有用冷水浸泡的鲜嫩。黑木耳保存方法：1、放入冰箱新鲜木耳买回来之后，如果吃不完想要放入冰箱中保存，首先要控干水分，如果带着水分放入冰箱中，木耳很快就会和冰箱中的空气接触，很容易腐烂变质。在控干水分之后最好是用保鲜膜或者密封容器密封好，还可以保持木耳的新鲜度，然后再放入到冰箱里。

冷水时间要久一些3个小时可以半小时必须用温水泡泡的越久木耳体积越大没有什么影响只是水分大一些一般来说木耳的干湿比例是1比12左右压缩的会多一些。要看你的木耳质量的,有的泡很长时间都没用的,不过一般都是用冷水泡的,热水泡过的木耳不太有嚼头,如果不急话最好泡长一点时间,我一般是早上泡了下午煮的,如果你和莲子,红枣一起煮的话,

一、泡多长时间？泡半个小时可否？（1）是的，要用凉水（冬季可用温水）浸泡3～4小时，等水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为泡好。若用温水的话，只能泡发至2.5～3.5倍。（2）用冷水泡半个小时，不行。如果赶时间用热水也可，但会影响口感。二、拓展资料木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。

色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

1、黑木耳冷水泡12小时就可以达到木耳最佳泡发状态。2、黑木耳如果浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质。这些物质也可能没办法通过烹饪完全消除，有可能带来风险。”3、黑木耳不宜长时间甚至过夜泡发，由于中国对于干制木耳并没有设菌落总数的标准，而泡发木耳的微生物繁殖很大程度上取决于周围环境的污染程度。

问题一：木耳需要泡多久才可以吃木耳要泡多久才可以吃，没有固定的时间界限，因为木耳本身的含水量不确定，春木耳和秋木耳的厚度也不同，季节不同，水温也有区别，所以泡软的时间是不好确定的。木耳到底要泡多久才能吃，一个简单的办法就是：1、将适量的木耳放入装有水的容器里，以水没过木耳为宜，如果要想泡发的快一点的话，可以用温水泡发，2，一天后换水一次，借此清洗木耳上的灰尘和杂质，3，将泡发过的木耳拿在手上，用两个手指甲掐一下，如果掐透就说明己经泡发好了，如掐不透还需继续浸泡，4木耳的吃法可以根据自己的的口味配菜凉拌，也可以炒、炖、红烧，都是一种很好的菜肴。

木耳要泡2～3小时，建议用凉水泡，口感会更好。热水浸泡时间短，但会使木耳的营养流失，还会影响口感。木耳的浸泡时间不宜过长，最好在4个小时内食用，时间过长容易滋生细菌微生物，食用后甚至会引发中毒，危害身体健康。木耳要泡2～3小时木耳要泡2～3小时，就可以达到木耳的最佳泡发状态。泡木耳的最佳方式就是用凉水泡，口感会更好。热水浸泡木耳泡发的时间较短，但是温度较高，会使木耳中的营养物质随之流失，营养上会大打折扣，口感也没有用冷水浸泡的鲜嫩。

时间过长，水中容易滋生细菌微生物，木耳又是极具营养价值的食品，为微生物的生长和繁殖提供了条件，容易产生有害物质，食用泡制时间过长的木耳，会引发中毒，危害身体健康。木耳建议在泡开后再煮，市场上的木耳大部分都是人工培育出来的，培育过程中会添加尿素、铵盐等物质，这些物质容易与细菌、真菌等微生物发生反应产生亚硝酸盐，直接食用会造成身体不适，用水浸泡能减少亚硝酸盐的含量，食用更健康。

泡木耳最快的方法，泡木耳多长时间，泡木耳多长时间不能吃，快速泡木耳，木耳泡多久，泡木耳怎么做，木耳泡多久就不能吃了，泡木耳用冷水还是热水，如何正确泡发木耳，怎样泡发木耳又大又软，快速泡发木耳。看多冷的水了。常温水一般是一个晚上。温温水大约是23小时。热水（不是开水哦）基本一个小时就行了。不过冷水泡出来的比较脆些。不是很急的话最好别用热水泡。

二、正确的泡发方法是：用凉水（冬季可用温水）泡发。经过34小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。三、不建议用热水泡发，因为用热水发，虽然泡发速度快，但是影响木耳涨发的数量和质量。四、黑木耳的做法：黑木耳炒鸡蛋。食材：黑木耳200克、鸡蛋4个、葱蒜适量、油和盐适量、胡椒粉和鸡精少许。